Mách bạn cách làm cơm cháy chà bông giòn ngon tại nhà siêu dễ, khỏi mất tiền mua

1066

Cơm cháy chà bông là món ăn vặt rất quen thuộc với mọi người, vị giòn thơm của nếp, vị mặn mặn béo béo của mỡ hành và chà bông sẽ khiến bạn nghiện lúc nào chẳng hay. Với cách làm cơm cháy chà bông cực đơn giản, chỉ cần lò nướng là cơm cháy sẽ khô rang mà không cần phơi nắng không đảm bảo vệ sinh.

NGUYÊN LIỆU:

Nước mắm 5 muỗng canh

Đường trắng 4 muỗng canh

Gạo nếp 300 gr

Ruốc sấy 50 gr

Chà bông 50 gr

Hành lá 50 gr

Ớt băm 1 muỗng cà phê

 

 

CÁCH LÀM:

Bước 1

Vo 300gr nếp cho sạch rồi đem luộc với 800ml nước sôi 5 phút, rồi đem nếp đi hấp 20 phút cho chín.

Cơm cháy chà bôngCơm cháy chà bông

Bước 2:

Nếp sau khi hấp chín đem dàn đều ra khay khoảng 1cm rồi cắt thành những hình chữ nhật nhỏ. Đem nướng 150 độ trong 90 phút cho nếp khô hoàn toàn.

Cơm cháy chà bôngCơm cháy chà bông

Bước 3:

Sau 90 phút mang nếp ra đợi dầu sôi già rồi mới cho nếp vào chiên với lửa vừa. Chú ý đảo đều tay để nếp không bị cháy.

Cơm cháy chà bôngCơm cháy chà bông

Bước 4

Nấu sôi 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước mắm đến khi sôi rồi mới cho 1 muỗng cà phê ớt xay vào và tắt lửa.

Cơm cháy chà bôngCơm cháy chà bông

Bước 5

Làm nóng dầu rồi cho 50gr hành lá vào là ta đã có chén mỡ hành thơm ngon. Đợi cơm cháy sau khi chiên xong rưới nước mắm mặn ngọt, thêm chà bông, ruốc, mỡ hành lên rồi thưởng thức. Cơm cháy vàng rụm thơm mùi nếp mặn mặn của chà bông sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng.

Cơm cháy chà bôngCơm cháy chà bôngCơm cháy chà bôngCơm cháy chà bông

Theo Cooky

VIDEO