Lươn xào nghệ cho cuối tuần ngon cơm

74
Loading...
Bữa cơm ngày cuối tuần chắc hẳn sẽ ấm cúng hơn khi cả gia đình được quây quần thưởng thức món lươn xào nghệ do bạn chế biến. Cách làm món này cũng đơn giản, nhanh chóng mà lại vô cùng ngon nữa. Bạn chú ý thổi nhiều cơm hơn một chút nhé. Sau đây là công thức món lươn xào nghệ, các bạn cùng tham khảo.

Nguyên liệu:

– Lương đồng: 500g

– Nghệ: 1 củ

– Hành tây: 1/2 củ

– Hành tím, tỏi: mỗi loại 1 củ

– Rau ngổ: 1 mớ

Loading...

– Hành lá: 3 cây

– Chanh: 1 quả

– Gia vị: Muối, tiêu, gia vị, dầu ăn.

Cách làm:

– Sơ chế lươn: khía 1 đường dọc thân lươn, bỏ ruột, rửa sạch, xát chanh và muối cho lươn hết nhớt. Sau đó tuốt xương lươn, cắt khúc vừa ăn.

Lươn xào nghệ cho cuối tuần ngon cơm

– Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Lươn xào nghệ cho cuối tuần ngon cơm

– Hành củ tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. 

– Nghệ rửa sạch, cạo vỏ, cắt lát.

– Rau ngổ nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

– Ướp lươn với hành băm nhỏ, nghệ cắt lát, 1 chút muối và hạt tiêu rồi để ngấm khoảng 15 phút.

– Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm tỏi. Cho lươn vào xào săn lại, tiếp đến cho hành tây vào xào chín. Nêm thêm gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn, sau đó cho rau ngổ và hành lá vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
– Múc lươn ra đĩa, dùng với cơm nóng. 
Chúc bạn thực hiện thành công món lươn xào nghệ. Cách làm món này vừa đơn giản lại rất nhanh chóng phải không nào?
My Phan
Loading...