Làm thạch mía thanh long đỏ mát lạnh giải nhiệt ngày nắng

114
Loading...
Dưới đây là công thức làm món thạch mía thanh long đỏ, bạn chẳng cần phải ra ngoài hàng cũng có một món thạch vô cùng hấp dẫn để giải nhiệt ngày nóng.

Nguyên liệu:

– Nước mía: 900ml
– Bột rau câu dẻo: 25g
– Chanh tươi: 1 quả
– Thanh long đỏ: 1 quả
– Đường trắng: 1 muỗng
– Đá viên

Cách làm:

– Chanh tươi vắt lấy 1 muỗng nước cốt chanh.
Làm thạch mía thanh long đỏ mát lạnh giải nhiệt ngày nắng
– Thanh long đỏ rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng. Cho thanh long vào máy ép, ép lấy 200ml nước. Nếu không có máy ép, bạn dùng máy xay sinh tố, sau đó lọc bỏ bã.
Làm thạch mía thanh long đỏ mát lạnh giải nhiệt ngày nắng
– Lấy bột rau câu dẻo trộn đều với 1 muỗng đường trắng và đổ 400ml nước mía vào, sau đó đặt nồi lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy đều cho đường và bột tan.Tiếp đó cho 1/2 thìa nước cốt chanh vào và tắt bếp.
– Chia hỗn hợp vừa nấu thành 2 phần. 1 phần đổ vào khuôn để làm đông trước. Phần còn lại tiếp tục cho lên bếp đun nhỏ lửa và đổ nước ép thanh long đỏ vào hòa đều. Lưu ý: bạn dùng muôi hoặc dùng thìa khuấy liên tục để hỗn hợp đều màu. Sau đó đợi lớp thạch mía se mặt thì đổ vào tiếp lớp thạch thanh long đỏ tạo lớp thứ 2. Đến khi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– 500ml nước mía còn lại đem đun sôi, tắt bếp thì bạn cho 1/2 thìa nước chanh vào, để nguội.
– Khi thạch mía thanh long đỏ đã đông, bạn cho ra bát, đổ nước mía vào và thêm đá lạnh vào. Ngoài ra muốn món thạch thêm hấp dẫn bạn có thể cắt một miếng thanh long bày lên trên và trang trí một vài lá bạc hà nhé.
Làm thạch mía thanh long đỏ mát lạnh giải nhiệt ngày nắng
Chúc các bạn thực hiện thành công!
 My Phan
Loading...