Làm kho quẹt chay chấm rau củ

174
Loading...
Bữa cơm ngày rằm, mồng một với các loại rau củ quả luộc sẽ trở nên thật đậm đà hơn khi có món kho quẹt chay chấm cùng. Cách làm món này cũng rất đơn giản, bạn hãy theo dõi công thức sau.

Nguyên liệu:

– Xì dầu: 100ml
– Đậu phụ: 2 bìa
– Hành lá: 3 cây
– Ớt tươi: 1 quả
– Tỏi: 1/2 củ
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt
– Dầu ăn.
– Niêu đất

Cách làm:

– Đậu phụ rửa sạch, thấm khô nước, thái hạt lựu.
– Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
Làm kho quẹt chay chấm rau củ
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, vắt bỏ hạt, băm nhỏ.
Làm kho quẹt chay chấm rau củ
– Cho dầu vào chảo (đổ hơi nhiều 1 chút), dầu nóng thì cho đậu phụ thái hạt lựu nhỏ vào chiên vàng, sau khi được thì vớt ra để ráo dầu. 
– Dùng một chiếc niêu đất, cho dầu vào phi tỏi thơm, tiếp đến cho ớt băm vào. Sau đó, cho nước tương và 1/2 bát con nước vào đun. Đến khi hỗn hợp sôi và hơi cạn nước thì nêm đường,muối, bột ngọt cho vừa ăn. Giảm lửa nhỏ, đun đến khi keo lại thì cho đậu phụ vào đun thêm một lúc nữa. Trước khi tắt bếp, bạn cho hành lá vào đảo nhẹ.
Làm kho quẹt chay chấm rau củ
Quá đơn giản, nhanh chóng chúng ta đã thực hiện xong món kho quẹt chay để chấm rau củ luộc và ăn với cơm trắng rồi.
Chúc bạn ngon miệng!
My Phan
Loading...