Lạc xá chay thanh tịnh ngày rằm tháng 7

38
Loading...

Lạc xá chay có nguồn gốc từ các quốc gia thờ đạo Phật, chủ yếu là khu vực Đông Nam Á. Món ăn này được du nhập vào Việt Nam và dần trở nên phổ biến bởi sự hấp dẫn, hài hòa giữa các nguyên liệu kết hợp với nhau rất thanh đạm. Công thức nấu món ăn này có khó không, Anngon123.vn xin bật mí đến các bạn nhé!

Nguyên liệu:

– 2 miếng đậu hũ trắng

– 2 miếng tàu hủ ky

– 100g nấm rơm

– 1/2 củ cà rốt

Loading...

– 400g dừa nạo

– 3 cây sả

– 1 quả ớt sừng

– Hành boa rô

– Bột nghệ, tương cà, ớt bột, dầu điều, dầu ăn thực vật, bột ngọt, hạt nêm chay.

– Bánh mì ăn kèm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
– Sả rửa sạch, một phần băm nhỏ, một phần đập dập sau đó cắt khúc 4cm. 
Lạc xá chay thanh tịnh ngày rằm tháng 7
– Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc.
Lạc xá chay thanh tịnh ngày rằm tháng 7
– Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân, sau đó bổ đôi và chần qua nước sôi.
– Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
Lạc xá chay thanh tịnh ngày rằm tháng 7
– Hành boa rô rửa sạch, băm nhỏ.
– Đậu hũ trắng cắt miếng vuông khoảng 3cm.
Lạc xá chay thanh tịnh ngày rằm tháng 7

 

Bước 2: Các bước thực hiện.
– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn thực vật vào đun nóng, sau đó chiên vàng đậu hũ rồi vớt ra để vào giấy thấm dầu.
Lạc xá chay thanh tịnh ngày rằm tháng 7
Sau khi chiên xong đậu hũ, bạn tiếp tục chiên tàu hủ ky nhé.
Lạc xá chay thanh tịnh ngày rằm tháng 7
– Hành boa rô phi thơm.
– Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt dừa và 1 bát nước dão dừa.
– Ướp đậu hũ chiên, 2/3 tàu hủ ky chiên cùng nấm rơm với một ít sả băm, một chút ớt bột, 1 muỗng dầu điều, một muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng tương cà và hành boa rô phi.
– Đun nóng dầu điều, cho sả cây đập dập, đậu hũ và tàu hủ ky vừa ướp, cà rốt, ớt sừng vào đảo cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Sau đó cho thêm nước dão dừa, nước cốt dừa nấu sôi thì tắt bếp.
Sau khi món ăn hoàn thành, múc lạc xá ra đĩa sâu lòng, thêm 1/3 tàu hủ ky còn lại lên trên mặt và dùng nóng với bánh mì. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn cùng với bún thay cho bánh mì cũng rất ngon và hợp vị.
Lạc xá chay thanh tịnh ngày rằm tháng 7

Chúc các bạn ngon miệng với món lạc xá chay hấp dẫn này nhé!

Loading...