Kim chi củ cải trắng Hàn Quốc: giòn cay ai ăn cũng thích

105
Loading...

NGUYÊN LIỆU:

Củ cải trắng 700 gr(Hàn Quốc)

Muối tiêu

Muối 1 muỗng cà phê

Ớt bột 100 gr(Hàn Quốc)

Loading...

Đường trắng 1

Hành boa rô 20 gr

Hẹ 20 gr

Gừng 5 gr

Tỏi băm 10 gr

CÁCH LÀM:

Bước 1

Củ cải trắng Hàn Quốc bào bỏ phần vỏ, rửa lại với nước sạch. Cắt củ cải thành từng viên vuông vừa ăn. Thêm vào đó 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để yên trong vòng 30 đến 45 phút để củ cải ra nước và thấm gia vị.
Kim chi củ cải Kim chi củ cải Kim chi củ cải Kim chi củ cải

Bước 2

Sau 30 phút, củ cải đã ra nước, bạn chắt nước để riêng. Thái nhỏ hành boa rô, thái khúc hẹ lá, thái sợi gừng và băm nhỏ tỏi chuẩn bị ướp.
Kim chi củ cải Kim chi củ cải Kim chi củ cải Kim chi củ cải

Bước 3

Ướp củ cải với tỏi, hẹ, gừng và hành boa rô, cùng 100 gram ớt bột Hàn Quốc. Dùng tay trộn đều cho củ cải được đều màu.

Nếu trong quá trình ướp, củ cải có dấu hiệu khô, hãy thêm 1 đến 2 muỗng canh nước ướp củ cải vào và tiếp tục trộn nhé.

Kim chi củ cải Kim chi củ cải Kim chi củ cải Kim chi củ cải

Bước 4

Cho củ cải vào hủ sạch, ủ ít nhất 2 ngày nơi thoáng mát. Sau khoảng 3 ngày, bạn nên bào quản chúng trong tủ lạnh nhé. Kim chi củ cải giòn trụm mằn mặn, cay cay, có vị hơi chua, ăn kèm với lẩu hay đồ nướng, hoặc cơm trắng cũng đều vô cùng ngon.
Kim chi củ cải Kim chi củ cải Kim chi củ cải Kim chi củ cải

Loading...