Các món rau luộc, rau xào đôi khi đã quá quen thuộc, bạn hãy thử làm salad vừa ăn thay rau vừa giúp bữa cơm trở nên phong phú hấp dẫn hơn. Salad mề gà vừa thanh mát bởi sự kết hợp nhiều loại rau củ vừa có thêm mề gà rất hợp khẩu vị với cánh mày râu chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Nguyên liệu:
– Cải xoăn: 1 bó
– Ớt chuông: 1 quả (Nếu muốn món salad có nhiều màu sắc thì bạn có thể kết hợp cả ớt chuông xanh, đỏ và vàng)
– Mề gà: 200g
– Hành tím, tỏi
– Lá bạc hà trang trí
– Gia vị, muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Ớt chuông rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt sau đó cắt thành miếng vuông.
– Rau cải xoăn rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Xếp rau cải xoăn vào một bát tô hoặc một chiếc đĩa sâu lòng.
– Sơ chế mề gà, sau đó rửa sạch, xát qua muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Thái nhỏ, đem ướp với gia vị, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ trong khoảng 20 phút.
– Đun sôi dầu ăn, xào mề gà chín rồi trút ra một bát riêng. Tiếp đến, xào ớt chuông nhanh tay với lửa to, nêm thêm một chút gia vị cho ớt chuông được đậm đà, sau đó cho phần mề gà đã xào vào đảo chung khoảng 1 phút thì trút hỗn hợp ớt chuông, mề gà lên trên cải xoăn.
– Cuối cùng là trộn đều salad lên, trang trí thêm vài lá bạc hà cho hấp dẫn và thưởng thức thôi nào.
Chúc các bạn ngon miệng với món salad mề gà.
Loading...
