Hướng dẫn làm món cật heo xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn

99
Loading...
Cật heo rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn không biết cách sơ chế thì cật heo sẽ có mùi gây gây khó chịu. Dưới đây là công thức làm món cật heo xào hành tây ngon, chuẩn mà anngon123.vn xin giới thiệu đến các bạn.

Nguyên liệu:

– Cật heo: 2 cái (khoảng 500g)
– Hành tây tím hoặc hành tây trắng: 2 củ
– Tỏi, gừng: mỗi loại 1 củ
– Gia vị, rượu trắng, nước mắm, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

– Hành tây lột vỏ, thái mỏng, ngâm với nước muối loãng cho bớt độ hăng, sau đó vớt ra để ráo nước.
Hướng dẫn làm món cật heo xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. 
– Cật heo bổ đôi, phần lõi màu trắng ở giữa bạn lấy dao lạng bỏ đi thật sạch (phần lõi trắng nếu không sơ chế kĩ sẽ chính là nguyên nhân làm món cật xào bị mùi gây, hôi). Khứa vảy rồng và thái miếng chữ nhật vừa ăn.
Hướng dẫn làm món cật heo xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn
– Hòa một bát rượu trắng và gừng thái sợi, cho cật heo vào ngâm khoảng 20 – 25  phút để khử mùi hôi. Sau khi đã ngâm xong bạn vớt ra để ráo.
– Ướp cật heo với một chút gia vị, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa nước mắm để ngấm.
– Bắc chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cật heo vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi cật heo chín thì trút ra một chiếc bát để riêng.
Hướng dẫn làm món cật heo xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn
– Dùng lại chảo vừa xào cật heo, cho thêm một chút dầu ăn để xào hành tây. Hành tây chín tới, bạn đổ cật heo vào xào lẫn thêm khoảng 3 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Hướng dẫn làm món cật heo xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn
Món cật heo xào hành tây chế biến thật đơn giản phải không các bạn. Giờ thì chỉ việc múc ra đĩa, trang trí thêm một vài lá bạc hà cho hấp dẫn rồi cả nhà cùng thưởng thức thôi. Món này dùng với cơm nóng rất tuyệt đấy.
Chúc các bạn ngon miệng!
Loading...