Hướng dẫn cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

48
Loading...

Món ngon từ trứng cơ bản rất dễ nấu, chỉ cần nguyên liệu đầy đủ, có công thức, bỏ chút thời gian cộng thêm sự khéo léo sẽ có ngay món ăn ngon lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà. Vào bếp làm món thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu

– 300gr thịt nạc băm

– 7 – 10 quả trứng cút

– 1/2 củ hành tây màu tím hoặc màu trắng

– 1/4 củ đậu (hay còn gọi là củ sắn)

Loading...

– 2 – 3 quả cà chua

– Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, xì dầu, tỏi

Cách làm

Bước 1:

– Thịt nạc băm đổ ra bát, trộn vào một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, dùng thìa quết nhuyễn.

Hướng dẫn cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, băm nhuyễn.

– Củ đậu rửa sạch, bóc bỏ vỏ khô, băm nhuyễn.

Bước 2:

– Trộn lẫn hành tây, củ đậu vào âu thịt, dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào tủ lạnh khoảng từ 2 đến 3 tiếng đồng hồ.

Hướng dẫn cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

– Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Hướng dẫn cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

– Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn hoặc có thể dùng máy sinh tố, xay cà chua thật mịn.

Bước 3:

– Thịt sau khi ướp, dùng thìa múc thành những viên tròn, ấn dẹp ra, cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại, làm cho hết phần thịt và phần trứng cút.

– Đun nóng chõ hấp, xếp những viên thịt vào, hấp khoảng từ 5 đến 6 phút để phần thịt se mặt lại.

– Thịt sau khi hấp chín, để qua một bên.

Bước 4:

– Tiếp theo đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho cà chua xay vào đun sôi, đun khoảng 5 phút.

Hướng dẫn cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

– Cho những viên thịt đã hấp vào chảo cà chua, đậy kín nắp, nêm nước mắm, đường, xì dầu cho vừa ăn, đun sôi lửa nhỏ. Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

– Đun đến khi phần cà chua dẻo quánh lại thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát và dùng nóng.

Hướng dẫn cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua!

Loading...