Hướng dẫn cách làm súp đậu đen Brazil

34
Loading...

Bạn có thể dùng món súp đậu đen Brazil này như một món khai vị. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, công thức này sẽ rất hữu ích với các bà mẹ bận rộn đấy.

Hướng dẫn cách làm súp đậu đen Brazil

Nguyên liệu

– 1/4 bát con thịt xông khói, thái nhỏ

– 450gr đậu đen

– 8 cốc nước

– 2 lá nguyệt quế

Loading...

– 1/4 chén rau mùi tây băm nhỏ

– 1 củ hành tây, thái nhỏ

– 4 tép tỏi, băm nhỏ

– 1/2 muỗng cà phê thì là

– 2 muỗng canh dầu ô liu

– Thịt xông khói và rau mùi tây hoặc hành lá băm nhỏ để trang trí

Cách làm

– Ngâm đậu đen qua đêm và thay nước ít nhất một lần.

– Trút đậu vào nồi áp suất, cho thêm nước và lá nguyệt quế vào nấu khoảng 40 – 50 phút cho đậu chín mềm.

Hướng dẫn cách làm súp đậu đen Brazil

Lưu ý: Nếu bạn không có nồi áp suất thì có thể ninh đậu bằng nồi thường trong khoảng 2 – 3 tiếng.

– Trong một chảo lớn, cho thịt xông khói vào rán đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu. Cho tiếp dầu ô liu, hành tây xắt nhỏ và tỏi băm vào xào chín.

– Trút hỗn hợp thịt xông khói, hành, tỏi vào nồi đậu, thêm rau mùi tây băm nhỏ và thì là vào khuấy đều. Hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 20 phút.

– Đổ tất cả hỗn hợp súp vào máy xay, xay đến khi món súp nhuyễn mịn. Cho thêm nước nếu cần để có được món súp như ý.

– Nêm thêm muối và hạt tiêu, múc súp ra cốc hoặc bát, trang trí bằng hỗn hợp thịt xông khói và rau mùi tây hoặc hành lá băm nhỏ. Dùng nóng cùng với bánh mì Pháp.

Hướng dẫn cách làm súp đậu đen Brazil
Hướng dẫn cách làm súp đậu đen Brazil

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với súp đậu đen Brazil!

Hải Yến (Theo OLI)

Loading...