Hướng dẫn cách làm nui gạo nấu chay nghe đã thèm

26
Loading...

Với các nguyên liệu dễ mua như rau củ, đậu phụ bạn có thể làm một nồi nui gạo nấu chay thơm ngon đổi vị cho cả nhà nhân dịp cuối tuần.

Nguyên liệu

– 1 củ cà rốt

– 1 củ khoai tây

– 1 củ khoai lang

– 500gr nấm bao tử

Loading...

– 5 lát chả chay 

–  Đậu phụ chiên cắt lát

– Đường phèn, xì dầu, đường, muối, hạt tiêu

– Hành barô, dầu ăn

Cách làm

Bước 1:

– Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, cắt miếng. Nấm cắt bỏ chân, ngâm chung vào âu nước muỗi pha loãng.

Hướng dẫn cách làm nui gạo nấu chay nhìn đã thấy thèm

– Chả chay cắt lát mỏng, rán sơ.

Hướng dẫn cách làm nui gạo nấu chay nhìn đã thấy thèm

Bước 2:

– Nấm sau khi rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng. Đun nóng dầu ăn, phi tỏi tây thơm, cho nấm vào xào, thêm vào hai thìa canh xì dầu, một ít muối, đường, một ít hat tiêu, đậy kín nắp khoảng 6 – 8 phút.

Hướng dẫn cách làm nui gạo nấu chay nhìn đã thấy thèm

– Cho đậu phụ, chả chay vào xào cùng với nấm, tiếp tục đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để nguyên liệu thấm gia vị. Đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 3:

– Cà rốt, khoai tây, khoai lang, sau khi rửa sạch, để ráo. Cho tất cả rau củ vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, đặt lên bếp đun sôi, thêm đường phèn, một ít muối. Đun đến khi dùng đũa xiên qua  thấy cà rốt mềm.

Hướng dẫn cách làm nui gạo nấu chay nhìn đã thấy thèm

– Cho đậu phụ, nấm đã xào  vào nồi, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Bước 4:

– Dùng chảo nhỏ, cho một ít dầu điều, phi tỏi tây thơm, tiếp theo đổ phần tỏi tây xào thơm lên bề mặt của nồi súp rau củ, đun sôi lại nồi nước súp khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm nui gạo nấu chay nhìn đã thấy thèm

– Đun nồi nước sôi, cho nui gạo vào nồi, luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.

Hướng dẫn cách làm nui gạo nấu chay nhìn đã thấy thèm

Bước 5:

– Khi dùng múc một ít nui gạo vào bát, thêm nước súp, rau củ và đậu phụ, nấm, chả chay, dùng nóng.

Hướng dẫn cách làm nui gạo nấu chay nhìn đã thấy thèm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nui gạo nấu chay!

Loading...