Nộm bò khô thường được sử dụng trong bữa ăn của mỗi gia đình, nhất là vào dịp cuối tuần, thậm chí nó còn có mặt trong những bữa tiệc vì hầu hết người Việt đều rất yêu thích món ăn này, nó không tạo cho người ta cảm giác chán ngán như khi ăn các đồ chiên, xào.
Nguyên liệu
– 100gr thịt bò khô
– 100g lạc
– 1/2 quả đu đủ
– 1 củ cà rốt
– 1 củ tỏi
– 1/2 quả chanh
– 1 quả ớt
– Đường, dấm, nước mắm, muối
– Rau thơm, rau kinh giới
Cách làm
– Lạc rang chín, xát bỏ vỏ, giã dập.
– Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi rồi ngâm trong một bát nước hòa với 1/3 thìa cà phê muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra bóp nhẹ cho ráo nước.
– Rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, vẩy ráo sau đó đem thái nhỏ.
– Hòa nước trộn nộm gồm: 1 nước mắm, 2 đường, 1 dấm, 1 nước cốt chanh thêm tỏi ớt băm nhỏ tạo thành hỗn hợp vị độ chua cay mặn ngọt.
– Khi ăn bày đu đủ, cà rốt bào sợi, rau thơm thái nhỏ lên đĩa, rưới nước nộm. Sau cùng rắc thịt bò khô và lạc giã dập lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Món nộm bò khô của chúng ta đã hoàn tất, hãy cùng thưởng thức thôi.
Cùng với vị giòn sần sật của đu đủ, vị đượm dai dai của những miếng thịt bò khô là vị chua ngọt của giấm tỏi, vị cay nồng của ớt, vị bùi bùi của lạc, cùng chút nhấn nhá của rau thơm… tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị hấp dẫn tuyệt vời khiến bạn cứ thế ăn một rồi lại muốn ăn hai đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm bò khô!
