Nguyên liệu
– Đường trắng 1,5 kg
– Nghệ đỏ 1kg
– Chanh tươi hoặc 100 ml giấm
– Muối biển
– Mật ong ½ chén
– Vani 2 ống
>> Có thể bạn quan tâm:
Hướng dẫn cách làm bánh flan mịn xốp như nhà hàng
Cách làm bánh bao đơn giản ngay tại nhà
Các món banh kem ngon dễ làm dành cho bạn tham khảo
Cách làm
1. Sơ chế nguyên liệu
– Cạo sạch vỏ nghệ, sau đó cắt thành lát dài.
– Chuẩn bị một chậu nước đã pha sẵn muối, cho nghệ đã thái lát vào ngâm khoảng 60 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
– Bắc lên bếp 1 nồi nước rồi cho nghệ vào luộc sơ sau đó vớt nghệ ra rá rồi để ráo.
2. Các bước thực hiện
– Cho nghệ vào âu lớn, rắc đường lên trên và đảo đều. Tiếp theo cho 5 thìa mật ong vào đảo đều và dùng giấy bóng bọc kín để trong khoảng 8 tiếng.
– Sau 8 tiếng, nghệ tự tiết ra nước hòa tan đường và mật ong, lúc này chúng ta cho tất cả nghệ vào trong một chiếc chảo, vặn lửa thật nhỏ và đun. Thỉnh thoảng chúng ta đảo qua để nghệ ngấm và chín đều.
– Khi nào thấy nghệ cạn nước, chúng ta cho thêm vani vào và đảo đều.
– Múc nghệ ra khỏi chảo, trải ra khay rồi dùng đũa đảo đều để đường khô và bám vào nghệ thành một lớp trắng.
Chúng ta đã hoàn thành món mứt nghệ thơm ngon và vô cùng đẹp mắt rồi đó!
Loading...
