Hướng dẫn cách làm món bí đỏ xào chua ngọt

49
Loading...

Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món bí đỏ xào chua ngọt ngay sau đây.

 

Hướng dẫn cách làm món bí đỏ xào chua ngọt
 

Nguyên liệu:

 

– 750 g bí đỏ

– 125 ml nước dùng gà

Loading...

– Tỏi, gừng tươi, hành hoa

– Đường, nước mắm, nước cốt quất, muối, dầu thực vật.

 

Thực hiện:

 

– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Tỏi sạch bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Gừng lấy một miếng nhỏ, cạo sạch vỏ, thái chỉ rồi thái nhỏ vụn.

– Hành hoa lấy phần dọc hành, rửa sạch thái nhỏ.

 

Hướng dẫn cách làm món bí đỏ xào chua ngọt

 

– Cho 1 muỗng dầu lớn vào chảo đun sôi, cho tỏi, gừng và dọc hành vào, vặn nhỏ lửa, đảo đều tay từ 2-3 phút cho thơm. Cho tiếp bí đỏ và rắc đều 1 muỗng đường lên trên, tiếp tục đảo đều tay từ 8-10 phút để bí chín mềm và có mầu vàng ươm.

– Đổ nước dùng gà (nếu không có nước dùng gà thì cho nước dùng), thêm 2 muỗng nước mắm vào vặn to lửa, đun sôi. Rồi vặn lửa riu riu để nước sánh lại quyện vào các miếng bí đỏ. Rưới 1 muỗng nước cốt quất (hoặc nước cốt chanh) và nêm thêm muối cho vừa ăn, đảo đều, bắc ra là được.

 

Hướng dẫn cách làm món bí đỏ xào chua ngọt

 

Chúc các bạn thành công với món bí đỏ xào chua ngọt!

Quỳnh Nguyễn

Tổng hợp

Loading...