Măng tươi hầm chân giò ngon miệng mà cách làm lại cực kì đơn giản nhé. Chị em nhanh tay thêm món này vào thực đơn gia đình nào.
Nguyên liệu
– 500g măng tươi
– 1 cái chân giò lợn
– 2 củ hành tím, 1 ít hành lá
– 1 thìa súp muối, 3 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa súp đường, 2 thìa súp dầu ăn
Cách làm
– Cho măng vào nồi, châm ngập nước, nêm vào ít muối, luộc đến khi măng hết đắng, vớt ra xả lại nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.
– Hành tím băm nhỏ. Hành lá, nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
– Chân giò ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho đường và hành tím băm vào chân giò ướp khoảng 5 phút rồi cho tiếp nước mắm vào ướp thêm 10 phút.
– Làm nóng dầu ăn, cho chân giò vào xào khoảng 5 phút để thịt săn lại, trút măng và châm nước vào nấu sôi, nêm muối, nước mắm vừa ăn. Ninh đến khi chân giò mềm là được.
– Múc măng hầm chân giò ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món măng tươi hầm chân giò!
