Hướng dẫn cách làm đậu phụ hải sản om niêu đất

55
Loading...

Hương vị của hải sản và đậu khi được om trong nồi đất sẽ quyện lại với nhau tạo nên một cẩm giác rất riêng, rất độc đáo của món đậu phụ hải sản om niêu đất.

Nguyên liệu

 

– 50 gr sò điệp chay

– 50 gr mực chay

– 50 gr tôm chay

Loading...

– 2 miếng đậu phụ

– 1 muỗng cà phê tỏi tây bằm 

– 1 muỗng cà phê bột năng 

– 1 nhánh cần tây

– 1/3 củ cà rốt 

– Nấm đông cô, nấm rơm, súp lơ xanh

– Hạt nêm chay, dầu mè

– Niêu đất

Cách làm

 

Bước 1:

– Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, rán vàng đều.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ hải sản om niêu đất

– Tôm, mực, sò điệp trụng qua nước sôi, để ráo.

– Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt miếng mỏng.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ hải sản om niêu đất

– Súp lơ tách nhánh nhỏ vừa ăn, ngâm rửa sạch.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ hải sản om niêu đất

– Cho cà rốt, súp lơ trụng qua nước sôi.

– Hòa bột năng với ít nước lạnh.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ hải sản om niêu đất

Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi tây, cho mực, sò điệp, tôm vào xào, nêm hạt nêm chay, cho tiếp cần tây, cà rốt, súp lơ vào xào, nêm dầu mè, ít nước dùng rau cho khỏi khô.

– Cho tiếp đậu phụ vào, nêm hạt nêm chay vừa miệng.

Bước 3:

Cho tất cả hỗn hợp hải sản vào niêu đất, đun sôi, thêm bột năng, vặn nhỏ lửa, om chín và trình bày cho đẹp mắt.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ hải sản om niêu đất

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ hải sản om niêu đất!

Loading...