Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon, đậm đà

32
Loading...

Chả cá là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn nhiều gia đình Việt. Món chả cá thường có mùi thơm của rau, sự đậm đà của gia vị hòa quyện với vị ngọt của cá xay là một món ăn rất đưa cơm. Nhưng không nhiều người đảm bảo chất lượng của món ăn này khi mua từ bên ngoài, vì vậy hôm nay, Anngon123.vn sẽ hướng dẫn mọi người tự làm món chả cá thơm ngon tại nhà để có thể thưởng thức món chả cá ngon mà không phải lo ngại vấn để an toàn thực phẩm nha.

Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu

 

– 1kg thịt cá

– 4 nhánh hành lá

– 2 củ hành tím

Loading...

– 50gr mùi tây, 50gr thì là

– Đường, nước mắm, hạt tiêu, bột canh

Cách làm

 

Bước 1:

– Hành tím cắt rễ, bóc vỏ, thái nhỏ.

Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon, đậm đà

– Hành lá cắt rễ, nhặt lá úa, đem rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

– Cá lóc lấy phần thịt, bỏ xương, để thịt cá vào bát riêng.

Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon, đậm đà

– Mùi tây, thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2:

– Cho hành tím và hành lá, thì là vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Ướp thịt cá với phần hành trên cộng với 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon, đậm đà

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát cá vào tủ lạnh cho vào ngăn đá 2 giờ đồng hồ để cá ngấm gia vị rồi lấy ra xay nhuyễn.

Bước 3:

– Dùng tay vo cá thành những viên tròng rồi ấn bẹp xuống như hình chiếc bánh rán.

Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon, đậm đà

– Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập chảo sao cho khi chiên cá ngập dầu ăn.

– Khi dầu ăn sôi thả từng miếng cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Trang trí cho đĩa chả cá thêm phần bắt mắt rồi ăn với cơm.

Hướng dẫn cách làm chả cá thơm ngon, đậm đà

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá!

Loading...