Hướng dẫn cách làm canh mướp đắng nấu tôm thịt ngon, bổ, rẻ

25
Loading...

Mướp đắng là một loại rau quả rất tốt cho sức khỏe với vị đắng nhẹ, thanh mát. Mướp đắng còn là một vị thuốc trong đông y có tác dụng mát gan và giải nhiệt rất tốt. Món canh mướp đắng nấu tôm thịt đơn giản thanh nhẹ rất thích hợp cho ngày hè.

Hướng dẫn cách làm canh mướp đắng nấu tôm thịt ngon, bổ, rẻ

Nguyên liệu

 

– 3 quả mướp đắng 

– 300gr tôm tươi

– Hành củ, hành lá, rau mùi

Loading...

– Nước mắm, tiêu xay, muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm

 

Bước 1:

– Phần mướp đắng sau khi mua về, bổ đôi, bỏ ruột và hạt, sau đó thái thành những lát mỏng ngâm trong nước muối.

Hướng dẫn cách làm canh mướp đắng nấu tôm thịt ngon, bổ, rẻ

Lưu ý: Khi chọn mướp đắng nên chọn mướp đắng quả dài, thẳng, mướp đắng phải cứng quả không có dấu hiệu mềm, nhũn. Mướp đắng sau khi thái nên ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ độc tố và cho bớt vị đắng.

– Hành củ băm nhỏ.

Hướng dẫn cách làm canh mướp đắng nấu tôm thịt ngon, bổ, rẻ

– Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch với nước sau đó để ráo nước, thái nhỏ vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm canh mướp đắng nấu tôm thịt ngon, bổ, rẻ

– Tôm tươi bóc bỏ vỏ, rút bỏ chỉ đen trên lưng, sau đó cho tôm ướp với một ít dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm và hành củ băm.

Hướng dẫn cách làm canh mướp đắng nấu tôm thịt ngon, bổ, rẻ

Lưu ý: Để bóc vỏ tôm được dễ bạn nên đun một chút nước sau đó trần sơ qua tôm sẽ giúp bóc vỏ tôm đơn giản hơn rất nhiều.

Bước 2:

– Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó, cho tôm đã ướp gia vị vào xào chín thì cho tôm ra đĩa riêng.

Hướng dẫn cách làm canh mướp đắng nấu tôm thịt ngon, bổ, rẻ

– Tiếp đó, cho một ít nước lọc vào nồi và đun sôi.

Bước 3:

– Khi nước sôi, cho phần mướp đắng đã ngâm nước muối vào nồi, nấu đến khi mướp đắng chín mềm thì cho phần tôm đã xào chín vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn.

– Đến khi canh chín đều thì tắt bếp, cho phần hành lá, rau mùi thái nhỏ vào nồi, múc canh ra tô là có thể ăn ngay.

Hướng dẫn cách làm canh mướp đắng nấu tôm thịt ngon, bổ, rẻ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh mướp đắng nấu tôm thịt!

Loading...