Hướng dẫn cách làm cà tím sốt tôm khô

49
Loading...

Nguyên liệu

– Cà tím: 3 quả

– Tôm khô: 20 con

– Bột ngô: 1 thìa cà phê

– Tỏi: 1 củ

– Hành lá, 1 quả ớt

Loading...

– Gia vị: đường, giấm, mắm

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

– Cà tím rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

Nhựa cà sẽ ra nhiều nên bạn ngâm cà vào nước để cà không bị thâm đen.

cà tím sốt tôm khô sơ chế 1

–    Hành, tỏi, ớt băm nhỏ

cà tím sốt tôm khô sơ chế 2

–    Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho mềm rồi vớt ra rửa sạch cát và bụi bẩn.

cà tím sốt tôm khô sơ chế 3

–    Hòa bột ngô vào nửa bát ăn cơm nước.

Các bước thực hiện:

Bước 1: cho cà tím vào nồi hấp, hấp chín.

cà tím sốt tôm khô cách làm 1

Bước 2: đổ dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho tôm khô vào đảo đều.

cà tím sốt tôm khô cách làm 2

Cho hành lá và ớt vào cùng với ½ lít nước, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: đổ bột ngô vào đun thêm khoảng 2 phút để tạo hỗn hợp nước sốt sánh.

Hướng dẫn cách làm cà tím sốt tôm khô

Cuối cùng là xếp cà tím đã hấp ra đĩa. Xúc tôm lên trên và rưới nước sốt vào.

Đĩa cà tím sốt tôm khô cực kì hấp dẫn đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Linh Béo

Loading...