Hướng dẫn cách làm bún chay khô ngon nhất

613
Loading...

Bát bún chay khô thơm ngon sẽ là gợi ý hay cho gia đình bạn vào những ngày lễ chay hay đơn giản là đổi vị giúp bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Cùng bắt tay vào thực hiện món bún chay khô ngay bạn nhé.

Nguyên liệu

– 2 bìa đậu

– 150gr măng tươi

– Nấm hương khô

– Xì dầu, bột ngọt, muối, đường, tương ớt

Loading...

– Xà lách

– Lạc 

– Bún

Các bước thực hiện

Bước 1:

– Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa tầm 5 – 7 cm.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già rồi rán vàng đậu. Đậu vàng thì gắp ra để cho ráo bớt dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm bún chay khô ngon nhất

– Ngâm nấm hương khô cho mềm, cắt bỏ phần chân.

– Đem thái đậu phụ rán và nấm thành từng miếng nhỏ, dài.

Hướng dẫn cách làm bún chay khô ngon nhất

Bước 2:

– Xà lách rửa sạch, tách lá.

– Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Hướng dẫn cách làm bún chay khô ngon nhất

– Măng tươi rửa sạch, xé sợi, luộc sơ. Sau khi luộc cho măng ra rổ, xả lại với nước lạnh, để ráo nước.

Hướng dẫn cách làm bún chay khô ngon nhất

Bước 3:

– Cho ba thìa xì dầu, ba thìa đường, ba thìa nước lọc, và tương ớt vào bát khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4:

– Đun nóng 2 thìa dầu ăn, đổ măng tươi vào xào sơ, sau đó lần lượt thêm nấm đông cô, đậu phụ vào nêm gia vị cho vừa miệng xào khoảng 10 phút.

– Tắt bếp, trút đậu phụ xào ra đĩa.

– Lấy một bát tô, xếp xà lách vào, cho bún lên trên và đậu xào nấm lên trên, rắc thêm chút lạc. Khi ăn thì trộn đều, rưới nước xì dầu pha sẵn vào và thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm bún chay khô ngon nhất

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún chay khô!

Loading...