Hướng dẫn cách làm bánh kem chanh leo

55
Loading...

Hãy cùng Anngon123.vn làm bánh kem chanh leo theo công thức dưới đây nhé, đảm bảo bạn sẽ có một đĩa bánh kem vừa xinh vừa ngon.

Nguyên liệu

 

– Phần bánh:

+ 80gr lòng trắng trứng

+ 90gr đường

Loading...

+ 1/4 thìa cà phê vani

+ 1/4 muỗng canh bột ngô

+ 1 nhúm muối

– Phần kem phủ:

+ 120ml whipping cream

+ 10gr đường

+ 1 quả chanh leo

Cách làm

 

– Cho lòng trắng trứng ra một chiếc bát lớn, thêm một nhúm muối nhỏ, cho máy đánh trứng đánh đều đến khi trứng nổi bọt thì tăng tốc đánh thật mịn.

Hướng dẫn cách làm bánh kem chanh leo

– Khi hỗn hợp trứng dẻo, nhuyễn tiếp tục cho bột ngô, vani vào đánh tiếp ở tốc độ cao.

– Đánh đến khi hỗn hợp bông cứng thì ngừng lại.

– Cho hỗn hợp trứng vừa đánh ra khay có trải giấy nến, hoặc cũng có thể bóp vào khuôn giấy cupcake theo hình dáng yêu thích.

Hướng dẫn cách làm bánh kem chanh leo

– Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 130-140 độc C trong 50- 80 phút hoặc tới khi mặt bánh có màu vàng kem nhạt là đạt.

Hướng dẫn cách làm bánh kem chanh leo

– Chanh leo cắt đôi, cho ra rây, rây thật kĩ lấy phần nước cốt.

Hướng dẫn cách làm bánh kem chanh leo

– Đánh kem tươi với đường đến bông cứng, khi ăn quét 1 lớp lên bánh, rưới cốt chanh leo lên. Có thể trang trí bánh bằng vài hạt chanh leo đã lọc ra trước đó.

Hướng dẫn cách làm bánh kem chanh leo

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh kem chanh leo!

Loading...