Hủ tiếu chay cho ngày đầu tháng tốt lành

Nguyên liệu:

100gr nấm rơm

30gr nấm đông cô khô

2 miếng đậu hũ

1 trái bắp mỹ

1 củ cải trắng

1 củ cà rốt

2 củ sắn nhỏ

1 cây boa rô

Xà lách, rau thơm Giá

1 miếng tàu hũ ky

1/2kg hủ tiếu

Gia vị nêm chay

Cách làm

Bước 1:

Sơ chế các loại củ rồi cho vào nồi hầm với 2 lít nước, hầm chừng 30 phút để làm nước dùng.

Bước 2:

Đậu hũ cắt mỏng chiên vàng, tàu hũ ky chiên giòn, boa rô cắt nhỏ phi vàng.

Bước 3:

Dùng lại dầu để xào nấm rơm, nấm đông cô đã rửa sạch. Nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường. Cho nấm vào nồi nước dùng nấu sôi thêm vài phút rồi nêm vừa ăn.

Bước 4:

Trụng hủ tiếu cho ra tô, chan nước dùng lên, thêm tàu hũ ky chiên giòn, dọn kèm rau sống.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu hủ tiếu chay ngon.