Món salad tôm trộn bưởi kiểu Thái thơm ngon sẽ làm bữa cơm ngày cuối tuần của gia đình bạn thêm hấp dẫn. Món này không chỉ ngon, giàu chất dinh dưỡng mà còn có mầu sắc hết sức bắt mắt.
Nguyên liệu
– 1 quả bưởi to
– 20 – 25 con tôm vừa
– 1 bát dừa nạo
– 1/2 bát lạc rang
– 1 muỗng cà phê ớt bột
– Hành tây, tỏi, rau mùi, chanh
– Dầu ăn
– Phần sốt: 4 muỗng canh nước cốt dừa,1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm
– Bưởi bóc vỏ, tách múi bóc vỏ, bỏ hạt rồi ngắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút sạch chỉ lưng. Cho tôm vào chảo thêm 1 muỗng dầu ăn vào xào đến khi tôm vừa chín tới.
– Làm nóng chảo, đổ lạc rang vào rang vàng, xát vỏ.
– Dừa nạo cũng cho vào chảo rang vàng hoặc cho vào lò nướng, nướng vàng.
– Hành khô cắt lát, tỏi băm nhỏ, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
– Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi vàng hành tây rồi đổ ra một bát nhỏ. Làm tương tự với tỏi băm.
– Cho 4 muỗng canh nước cốt dừa,1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh nước cốt chanh vào bát trộn đều.
– Sau khi sơ chế các nguyên liệu thì sử dụng một âu lớn cho tất cả nguyên liệu vào, rưới nước sốt lên và trộn đều, nêm nêm lại cho vừa miệng rồi trút ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm salad tôm trộn bưởi kiểu Thái!
Hải Yến (Theo RCCT)
