Học làm làm bánh dẻo lạnh hai màu đón Trung thu

42
Loading...

Với nguyên liệu và công thức đơn giản, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh dẻo lạnh hai màu xinh xắn, đẹp mắt tặng người thân trong dịp Trung thu.

Học làm làm bánh dẻo lạnh hai màu đón Trung thu

Nguyên liệu

– 200gr bột nếp rang

– 200gr đường bột

– 100gr shorterning (chất béo thực vật, làm xốp bánh)

– 200ml nước lạnh

Loading...

– 1/4 thìa nhỏ nước cốt lá dứa

– Khoảng 1kg mứt hạt dẻ hoặc bất kỳ hương vị nào bạn muốn

Cách làm

Bước 1:

– Trộn bột nếp rang với đường bột. Đổ thêm shorterning vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa lẫn vào nhau. Đổ hỗn hợp vào khuấy trong nước. Khuấy đều tay cho đến khi lớp bột mịn và đặc quánh lại.

– Chia chỗ bột đó ra thành hai phần. Một phần giữ nguyên, phần còn lại cho thêm nước cốt lá dứa để tạo màu. Nhào bột đều tay cho đến khi toàn bộ khối bột đều màu. Để bột trong khoảng thời gian ít nhất 30 phút.

Bước 2:

– Nặn mứt hạt dẻ thành từng viên tròn có khối lượng chừng 30g.

– Sau khi bột đã được, lấy từng miếng nhỏ ở cả phần bột có màu lẫn không màu ghép lại với nhau. Lượng bột cho mỗi chiếc bánh chỉ khoảng 25g.

– Rắc một ít bột gạo lên mặt thớt sạch và cán khối bột hai màu thành lớp mỏng. Đặt nhân mứt hạt dẻ vào giữa lớp bột, gói kín lại rồi ấn chặt vào khuôn bánh cho vừa khít rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Học làm làm bánh dẻo lạnh hai màu đón Trung thu

Bước 3:

– Để bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể ăn được.

Học làm làm bánh dẻo lạnh hai màu đón Trung thu

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh dẻo lạnh hai màu!

Loading...