Học làm bánh mì hình chú rùa con siêu xinh cho bé yêu

64
Loading...

Bánh mì hình chú rùa con vừa đáng yêu vừa giàu dưỡng chất, sẽ là bữa sáng lý tưởng cho các thành viên trong gia đình đặc biệt là các bạn nhỏ.

Học làm bánh mì hình chú rùa con siêu xinh cho bé yêu

Nguyên liệu

* Phần đầu, thân và chân rùa:

– 300gr bột mì

– 45gr đường kính trắng

– 15gr sữa bột

Loading...

– 5gr men nở

– 130ml sữa tươi

– 70ml kem tươi 

– 1 quả trứng gà (1 nửa hòa vào bột, 1 nửa để phết lên mặt bánh)

– 4gr muối tinh

* Phần mai rùa màu xanh

– 40gr bơ nhạt mềm 

– 40gr đường kính trắng

– 80gr bột mì 

– 20gr bột ngô

– 1 chút bột nở

– 1 quả trứng gà

– 15ml nước lá dứa

– 20gr chocolate đen để trang trí

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị lò nướng, khay nướng

– Bật lò trước 10 – 15 phút ở nhiệt độ 150oC để làm nóng. Lót giấy nến lên bề mặt khay nướng.

Bước 2: Làm phần mai rùa màu xanh

– Cho bột mì, bột ngô, bột nở vào bát. Trứng đập ra một bát khác, cho thêm nước lá dứa vào đánh tan.

Học làm bánh mì hình chú rùa con siêu xinh cho bé yêu

– Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp bơ và đường. Cho lần lượt hỗn hợp trứng và hỗn hợp bột vào đánh thành hỗn hợp bột dẻo mịn.

Học làm bánh mì hình chú rùa con siêu xinh cho bé yêu

– Bọc kín bột trong một miếng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Làm phần đầu, thân và chân rùa

– Cho các nguyên liệu bao gồm: bột mì, đường, muối, sữa bột, men nở vào một chiếc bát to. Sau đó, cho  sữa tươi, kem tươi và một nửa quả trứng gà vào dùng máy đánh trứng trộn đều.

– Cho bột ra bạn dùng tay nhồi bột thành khối nhuyễn mịn. Để bột lại vào bát đậy khăn ướt lên hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ bột trong khoảng 1 tiếng.

Học làm bánh mì hình chú rùa con siêu xinh cho bé yêu

– Ủ bột xong, đem chia bột thành 6 – 7 khối đều nhau. Mỗi khối bột lại chia thành 6 miếng, miếng to nhất (khoảng hơn nửa miếng bột) làm thân, 1 miếng vừa làm đầu và 4 miếng nhỏ làm chân.

– Vo tròn các miếng bột rồi phủ khăn ẩm để bột nghỉ tiếp 20 phút.

Bước 4: Ghép hình chú rùa con

– Trong lúc chờ bột, chúng ta lấy phần bột màu xanh làm mai rùa trong tủ lạnh ra. Cũng đem chia bột thành 6 – 7 miếng. Vo tròn miếng bột rồi dùng chày cán bột cán thành miếng bột mỏng hình tròn.

– Ghép mai, đầu, chân của chú rùa lại, miết cẩn thận để các phần bột gắn liền vào nhau. Dùng dao tạo các đường cắt nhỏ trên mai rùa để chú rùa thêm sinh động.

Học làm bánh mì hình chú rùa con siêu xinh cho bé yêu
Học làm bánh mì hình chú rùa con siêu xinh cho bé yêu

Lưu ý: Nếu bạn không thích phần mai rùa màu xanh thì chỉ cần gắn thân, đầu và chân rùa đợi khi bánh chín thì dùng chocolate đen hơ chảy rồi vẽ phần mai.

Bước 5: Nướng và trang trí bánh

– Xếp các chú rùa con vừa gắn được lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Phủ khăn ướt lên và ủ bột trong khoảng 45 phút nữa.

– Ủ xong thì dùng cọ phết phết một lớp trứng lên bề mặt bánh.

– Cho bánh vào nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 170oC.

– Hơ chảy chocolate rồi cho vào túi bắt kem, sau đó vẽ mắt cho chú rùa. Với những chú rùa không gắn mai màu xanh bạn cũng có thể vẽ mai bằng chocolate.

Học làm bánh mì hình chú rùa con siêu xinh cho bé yêu

Bánh hoàn thành sẽ đáng yêu thế này đấy. Chúc các bạn ngon miệng với bánh mì hình chú rùa con!

Loading...