Chuối là một trong những loại cây ăn quả hết sức thông dụng và quan trọng ở nước ta. Có thể nói mọi bộ phận của cây chuối đều được sử dụng trong đời sống thường nhật: hoa làm nộm, quả chín làm đồ tráng miệng, quả xanh làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như ốc om chuối đậu…, lõi thân chuối non làm rau sống, củ có thể ninh xương làm canh hoặc nấu với thịt chó, lá để gói các loại bánh trái, thân chuối làm thức ăn cho gia súc… Nhưng ít người biết rằng cây chuối còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh, trong đó không thể không nói đến hoa chuối. Hoa chuối có tác dụng tăng tiết sữa cho phụ nữ mới sinh con, bổ sung chất sơ chống táo bón cho người cao tuổi.
Thông thường sau khi làm nộm hoa chuối, bạn thường hay vứt bỏ phần nải chuối nhỏ bên trong lớp vỏ tím. Đừng vội vứt chúng đi vì ngay sau đây, anngon123.vn sẽ mách bạn dùng phần hoa chuối non này làm món hoa chuối tẩm bột chiên giòn đấy nhé.
Nguyên liệu
– 1 cái hoa chuối (nếu mua được hoa chuối hột càng tốt)
– Bột chiên giòn
Cách làm
– Hoa chuối tách từng lớp vỏ màu đỏ tía, bạn sẽ thấy những nải chuối nhỏ bên trong. Nhẹ nhàng gỡ những nải chuối non đó ra.
– Nên chọn mua những bông hoa chuối còn non hoặc hoa chuối hột để không có vị chát của chuối non. Trong từng trái chuối có một sợi dài, bạn dùng tay nhẹ nhàng rút ra khỏi trái chuối để khi ăn không bị xơ.
– Ngâm phần chuối vào nước có pha chút giấm trong khoảng 15 phút, lấy ra để ráo.
– Pha bột chiên giòn với nước lã, sao cho hỗn hợp sền sệt là được. Nếu muốn bánh chuối sau khi chiên giòn hơn bạn có thể bớt nước lại và thêm một chút bột năng.
– Cho phần chuối vào tô bột đã chuẩn bị khi nãy, quậy đều.
– Chuẩn bị chảo dầu nóng, dùng muỗng múc từng muỗng bột có lẫn chuối vào chiên.
– Bánh chín vàng đều, lấy ra để trên giấy ăn cho thấm bớt dầu.
Món hoa chuối tẩm bột chiên giòn vàng ruộm thật là hấp dẫn. Chúc bạn thành công nhé!
