Gỏi hoa chuối bào ngư – Món chay dân dã mà ngon tuyệt

49
Loading...

Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món gỏi hoa chuối bào ngư dưới đây nhé.

 

Gỏi hoa chuối bào ngư - Món chay dân dã mà ngon tuyệt

 

Nguyên liệu: 

 

– 10g bì căn

Loading...

– 200g bắp chuối bào

– 20g nấm bào ngư 

– 5g cà rốt thái sợi

– 5g đậu phộng rang sẵn, đập dập

– 1 muỗng cà phê hành boa-rô băm

– 1/2 củ hành tây

– 2 muỗng canh nước

– Dầu ăn

– Gia vị: 1 muỗng súp nước cốt chanh, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng cà phê hành phi, 5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn.

 

Gỏi hoa chuối bào ngư - Món chay dân dã mà ngon tuyệt

 

Thực hiện:

 

– Bì căn xé sợi chiên sơ qua.

– Nấm trước khi xào nên ngâm nước muối cho sạch, chần sơ qua nước sôi để giảm bớt mùi hăng, xé miếng vừa ăn.

– Hành tây thái mỏng, ngâm với nước.

– Đun dầu cho nóng, cho hành boa-rô vào xào, cho nấm bào ngư vào, nêm hạt nêm cho thấm rồi tắt bếp.

– Làm nước trộn gỏi: cho nước mắm, nước cốt chanh, nước, đường, ớt với số lượng ở trên vào với nhau, nguấy đều.

– Trộn bì căn, hành tây, hoa chuối, cà rốt, nấm bào ngư với nước trộn gỏi, sau đó rắc đậu phộng lên trên. Món này ăn kèm với bánh phồng chay rất hợp khẩu vị.

 

Gỏi hoa chuối bào ngư - Món chay dân dã mà ngon tuyệt

 

Chúc các bạn thành công với món gỏi hoa chuối bào ngư!

Quỳnh Nguyễn

Tổng hợp

Loading...