Gỏi cá giòn bánh tráng nướng của người Nam Bộ

70
Loading...
Nguyên liệu
  • 200g cá giòn phi-lê
  • 1 củ cải trắng
  • Ngò gai (mùi tàu)
  • Rau húng lủi
  • 1 củ hành tây
  • vài củ hành tím
  • Bánh tráng
  • Mè (vừng) rang 
  • Tỏi, chanh, ớt sừng
  • Nước mắm ngon
Cách làm
Gỏi cá giòn bánh tráng nướng của người Nam Bộ
  • Hành tây và hành tím thái mỏng.
  • Thái sợi nửa củ gừng.
  • Tỏi, sả và nửa củ gừng còn lại băm nhuyễn, ép lấy nước cốt.
  • Đầu hành trắng đập dập.
  • Đem cá giòn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc sơ qua rồi chao qua dầu.
  • Ướp cá giòn với nước cốt hỗn hợp gừng, tỏi, sả ở trên. Nêm đường, nước mắm, mè rang, đầu hành. cho vừa ăn trong 15 phút.
  • Xếp cá lên vỉ nướng trên lửa than hoa cho đến khi cá chín, có mùi thơm.
  • Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước cốt chanh (hoặc quất).
  • Xếp cá ra dĩa, thêm hành tây, hành tím, gừng, rau ngò gai, húng lủi vào. Đổ nước trộn gỏi, trộn đều. Ăn với bánh tráng nướng cực kỳ ngon.

Chúc các bạn thành công với món gỏi cá giòn bánh tráng nướng.

Tham khảo các cách nau an ngon khác trên AnNgon123 nhé!

 >> Có thể bạn quan tâm:

Gỏi cuốn Pad Thái ngon mà lạ

Cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn vị

Cách làm thịt kho tàu vừa ngon màu vừa đẹp mắt

Loading...

Cách làm caramen ngon hơn nhà hàng

 

 

Loading...