Gỏi bò măng tươi ngon nhưng cực dễ làm

225
Loading...
Gỏi là món ăn dễ làm, dễ ăn và có cách chế biến đa dạng. Hôm nay, bạn thử kết hợp thịt bò với măng để làm món gỏi bò măng tươi xem hương vị thế nào nhé.
Gỏi bò măng tươi ngon nhưng cực dễ làm
Nguyên liệu:
–    Thịt bò
Gỏi bò măng tươi ngon nhưng cực dễ làm
–    Măng tươi
–    Hành tây
–    Lạc 
–    Tỏi, rau thơm
–    Các gia vị: đường, muối, giấm ăn, hạt nêm, ớt….
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
–    Măng rửa thật sạch với nước rồi tước thành sợi.
Gỏi bò măng tươi ngon nhưng cực dễ làm
–    Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
–    Thịt bò rửa sạch cắt thành lát mỏng.
–    Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và thái mỏng vưa ăn rồi ngâm với nước đá trog 10 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
–    Rau thơm rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Chế biến
–    Luộc măng cho đến nước trong nồi sôi lên thì mở nắp vung rồi luộc tiếp 5 phút cho đến khi nước trong lại thì tắt bếp.
–    Vớt măng ra rồi rửa lại với nước sạch.
–    Nếu trường hợp luộc mà vẫn thấy măng có màu đỏ thì bạn nên luộc lâu hơn để loại bỏ độc tố.
–    Rửa sạch măng xong thì để vào rổ ráo nước.
–    Ướp thịt bò với các gia vị gồm: dầu hào, muối, tiêu rồi trộn đều để ngấm trong 20 phút. 
–    Ướp hành tây với giấm ăn, đường để trong 15 phút.
Gỏi bò măng tươi ngon nhưng cực dễ làm
–    Rang lạc rồi giã dập.
Bước 3:
–    Cho nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn.
–    Dầu nóng cho tỏi vào phi thật thơm.
–    Cho lửa to lên, đổ thịt bò vào xào nhanh tay.
Gỏi bò măng tươi ngon nhưng cực dễ làm
–    Thấy thịt bò chín thì tắt bếp (bạn cũng có thể trộn thịt bò với nước sôi).
Bước 4:
–    Cho măng, hành tây vào bát to, cho thêm hạt nêm, đường và ớt.
–    Trộn đều và để trong 10 phút cho ngấm các loại gia vị.
–    Cho thêm thịt bò với rau thơm đã cắt sợi vào trộn đều.
Thưởng thức:
–    Khi ăn món gỏi này, bạn cho ra đĩa to, rải lạc rang giã dập lên trên và rau thơm.
Gỏi bò măng tươi ngon nhưng cực dễ làm
Thịt bò đậm đà với vị chua chua của măng tươi cùng mùi thơm bùi của lạc rang chắc hẳn sẽ khiến bạn khó quên.
Chúc các bạn thưởng thức món gỏi bò măng tươi với công thức của chúng tôi!
Loading...