Gà nấu đông giải nhiệt mùa hè
Gà nấu đông giải nhiệt mùa hè – Một món ăn làm cho cả nhà cảm thấy thích thú bởi vị ngọt, ngon và hấp dẫn vô cùng của nó
Nguyên liệu:
500g thịt ức gà
200g chân gà
1/2 củ cà rốt
Hạt nêm, nấm mèo, bột ngọt, hành tím
Muối, tiêu sọ, đậu hà lan
10g nấm hương
100g da heo
Công thức:
Nấm mèo ngâm nở.
Cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng 3mm.
Đậu Hà Lan tước bỏ gân.
Ngâm nấm nở, cắt bỏ phần chân
Da heo cạo sạch mỡ, cho vào nồi nấu cùng với chân gà, hành tím nướng sơ bỏ vào
Lọc lại lấy 0,5 lít nước dùng, nêm 1/2 thìa muối và 1m Bột ngọt sau khi đun và hớt bọt
Thịt gà luộc chín trong nồi nước dùng
Lọc bỏ da, xé sợi, ướp với 1/3 thìa tiêu và 1/2 thìa Bột ngọt
Luộc chín cà rốt,nấm hương và đậu Hà Lan, nấm mèo trong nước có nêm Hạt nêm
Nấm mèo cắt sợi
Nấm hương cắt đôi, đậu cắt bỏ 2 đầu.
Đậu Hà Lan, cà rốt, nấm hương và nấm mèo vào chén
Rắc thêm ít tiêu sọ, rồi đổ nước dùng vào sau đó bỏ cà rốt trang trí
