Đùi vịt om kiểu Pháp đặc biệt

32
Loading...

Không chỉ là món ăn mà đây còn là một cách để bảo quản thực phẩm rất độc đáo của người Pháp. Thử chế biến và có thể sử dụng trong 2 tháng.

Đùi vịt om kiểu Pháp đặc biệt

Nguyên liệu:
–    Đùi vịt.
–    Khoai tây, cà rốt gọt vỏ.
–    Dầu Oliu hoặc mỡ nước.
–    Các gia vị: ngũ vị hương, hoa hồi, hương thảo, sả, muối, hạt tiêu.
Chế biến:
Bước 1: Chế biến vào buổi tối ngày thứ nhất:
–    Ướp gia vị cho đùi vịt.
Đùi vịt om kiểu Pháp đặc biệt
–    Gia vị bao gồm: muối, hạt tiêu, ngũ vị hương.
–    Chà sát gia vị lên đùi vịt rồi cho vào trong tủ lạnh.
–    Sau khi ướp gia vị, bạn đặt vào trong tủ lạnh để trong 12 giờ.
Bước 2: Chế biến vào buổi sáng ngày thứ hai:
–    Lấy vịt đã ướp từ trong tủ lạnh ra.
–    Đổ hết nước từ trong thịt ra.
–    Xếp thịt vào khay nướng cùng với nguyên liệu khác: khoai tây, cà rốt vào cùng.
–    Đổ dầu Oliu hoặc mỡ nước lên xăm xắp mặt thịt.
Đùi vịt om kiểu Pháp đặc biệt
–    Bọc giấy nhôm lên toàn bộ khay nướng.
–    Làm nóng lò nướng ở 250 độ F.
–    Cho vịt và các nguyên liệu khác trong khay nướng vào lò và nướng trong 8 tiếng.
–    Lấy thịt ra để trong nhiệt độ bình thường.
Bước 3: Thưởng thức ở ngày thứ ba.
–    Bạn có thể thưởng thức ngay nếu để ở nhiệt độ thường.
Đùi vịt om kiểu Pháp đặc biệt
–    Nếu bạn cho vào tủ lạnh thì hãy bật lò nướng và nướng ở 300 độ F trong 30 phút trước khi ăn.
–    Nếu bạn thấy vịt quá ngấy khi ngâm trong dầu thì tách riêng ra rồi rán cùng với dầu Oliu để da giòn và ăn ngon hơn.
–    Nhớ rán nhẹ nhàng nếu không thịt sẽ bị nát và rơi ra khỏi xương.
–    Bạn có thể ăn kèm món ăn với khoai tây và cà rốt.
Một món ăn làm từ vịt nấu theo kiểu Pháp sẽ là thực đơn đặc biệt dành cho tất cả mọi thành viên trong gia đình.
 

  •  
  •  
  •  
Loading...