Ăn dưa muối kiểu này thì chả bao giờ phải lo ung thư, nhà chị nào “cuồng” món này thì lưu ý nhé!

280
Loading...

Bữa cơm sẽ ngon miệng hơn biết bao nhiêu nếu có thêm một đ.ĩa dưa muối chua các chị nhỉ?

Thế nhưng sau khi liên tiếp xảy ra những vụ ngộ độc khi ăn dưa muối khiến nhiều chị em hoang mang. Gần đây nhất là vụ ngộ độc của một loạt du khách sau khi ăn thức ăn tại một quán cơm gà nổi tiếng. Nhóm du khách đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau bụng, chóng mặt, nôn mửa, đau đầu… Kết quả cuối cùng cho hay, những người này đã bị ngộ độc do ăn phải món dưa chua chứa vi khuẩn E.Coli vượt mức cho phép.

Ngoài ra, những thông tin cho rằng, ăn dưa muối làm tăng nguy cơ bị ung thư khiến nhiều người lo lắng và có tâm lý dè chừng, tránh xa món dưa muối.

Tuy nhiên, thực tế thì dưa muối là một món ngon và có rất nhiều công dụng tốt nếu chúng mình biết ăn đúng cách. Vì vậy các chị đừng vội tẩy chay món này nhé!

Đây là các công dụng tuyệt vời của dưa muối nè:

Loading...

Tăng cường hệ miễn dịch

Quá trình lên men của dưa muối chua sẽ tạo ra các vi khuẩn có lợi cho sức khỏe, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Giúp k.í.c.h t.h.í.c.h tiêu hóa

Khi ăn dưa muối, cơ thể bạn sẽ được cung cấp các enzim lợi khuẩn có ích cho hệ tiêu hóa, k.í.c.h t.h.í.c.h ăn ngon và giúp tăng cường sức đề kh.á.n.g, nâng cao khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa với các loại vi sinh vật gây bệnh.
Dưa còn cung cấp một lượng lớn chất xơ đã được thủy phân, giúp cơ thể tiêu hóa tốt và phòng tránh một số bệnh do thiếu chất xơ như táo bón, trĩ, mỡ máu cao, béo phì, ung thư ruột kết…

Dưa muối giúp bạn ngon miệng hơn

Trong thành phần dưa muối có các chất giúp tăng cường ảnh hưởng của srotonin trên trung khu điều khiển giấc ngủ và giúp bảo vệ lớp vỏ bọc của dây thần kinh, giúp tạo cho chúng ta cảm giác ngon miệng, chống ngấy khă ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm và chất béo.

Đây là lý do dưa muối thường có mặt trong các bữa cỗ, và món này thường được ăn hết trước cả các món thịt luôn!

Giảm cân

Dưa chua có chứa các chất xơ khiến cơ thể nhanh no hơn, giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn nên hạn chế bạn tiêu thụ các loại thức ăn vào cơ thể gây béo.

Giải độc cho cơ thể

Các chế phẩm sinh học trong dưa muối giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và các chất độc trong đường tiêu hóa của bạn.

Hỗ trợ chức năng não bộ

Dưa muối giúp hỗ trợ chứng năng não bộ và sức khỏe tinh thần con người. Loại thức ăn này còn giúp bạn ngăn ngừa được chứng mất trí nhớ, tốt cho những người bị bệnh alzheimer.

Món ăn này tốt cho sức khỏe con người là thế nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc, thậm chí là ung thư nếu chúng ta ăn sai cách. Bởi vậy, các chị hãy lưu ý một số điều dưới đây nhé:

– Muối dưa bằng vại sành hoặc bình thủy tinh, tuyệt đối không được muối dưa bằng hộp nhựa hay thùng sơn cũ

– Không ăn dưa mới muối còn xanh, còn cay…

– Không ăn các món dưa đã chín quá, dưa “khú”, dưa có mùi lạ…

– Dưa có hiện tượng bị nhớt, thâm đen hay váng mốc thì bỏ ngay đi.

– Không nên ăn quá nhiều và thường xuyên (vì như vậy có nguy cơ bị cao huyết áp, sỏi thận); khi bụng đói vì thói quen ăn mặn sẽ gây hại cho thận, tim và dễ dẫn đến tăng huyết áp.

– Tốt nhất là nên tự làm món dưa muối tại nhà để đảm bảo an toàn khi chọn mua được dưa sạch, không chưa hóa chất và được bảo quản cẩn thận.

– Khi ăn nên ăn dưa kèm các loại rau xanh, hoa quả tươi…

Dưa muối sẽ rất tốt cho sức khỏe với người bình thường. Tuy nhiên, những người bị bệnh tim, cao huyết áp, bệnh thận, bệnh gan, viêm loét dạ dày thì không nên ăn dưa muối chua vì chúng chứa hàm lượng muối nhiều, men tiêu hóa cao, có thể gây ra những biến chứng bất lợi.

Phụ nữ mang thai và trẻ em cũng là những đối tượng không nên ăn dưa muối.

Bởi hệ tiêu hóa của mẹ bầu trở nên nhạy cảm hơn khi nghén, trong khi dưa chua có thể trở thành một thực phẩm k.í.c.h t.h.í.c.h, làm tăng cảm giác đầy bụng, buồn nôn. Hơn nữa, bạn sẽ không chắc chắn về độ an toàn của các thực phẩm và các chất phụ gia có thể thêm vào dưa muối có ảnh hưởng như thế nào đến bạn và em bé trong bụng.

Còn với trẻ em, các bé nên được hạn chế ăn các món dưa muối vì hệ tiêu hóa của con còn chưa được hoàn chỉnh dễ dẫn đến bị tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm.

dua
Hình minh họa.

Loading...