Đổi vị ngày mưa với ức gà chiên cải bó xôi

52
Loading...
Cải bó xôi còn có tên khác hay rau chân vịt, rau bina, một loại rau rất bổ dưỡng với 65g protein, 10g chất béo trên một khẩu phần rau. Do vậy, cải bó xôi hoàn toàn tốt cho sức khỏe nhất là hệ miễn dịch của bạn.
Đổi vị ngày mưa với ức gà chiên cải bó xôi
Cải bó xôi.

Nguyên liệu ức gà chiên cải bó xôi gồm:

 
– 6 miếng ức gà lọc xương
– 4 cốc cải bó xôi
– Dầu ăn
– 4 muỗng cà phê tỏi (cắt nhỏ) 
– 3 muỗng cà phê hạt vừng
–  1 thìa cà phê muối 
– 2 muỗng canh nước đường mía
Đổi vị ngày mưa với ức gà chiên cải bó xôi

Cách làm:

 

Chọn một chiếc chảo sâu lòng, đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu bắt đầu nóng, bạn đặt một cái rây bột vào trong chảo. Thả trong lá cải bó xôi vào trong chiếc rây và chiên rau khoảng 2-3 phút cho rau giòn, vẫn giữ được màu xanh, không chuyển sang màu vàng.
Đổ cải bó xôi từ chiếc rây ra giấy thấm dầu cho ráo bớt lượng dầu. 
Lấy một chiếc chảo khác, thêm một muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi và mè hạt vào đảo đều. Khi các hạt tạo ra những tiếng nổ lách tách thì thêm cải bỏ xôi vào, thêm nước đường và muối cho vừa ăn.
Tắt bếp, vớt cải bó xôi bát rồi xếp xung quanh chiếc đĩa lớn
Đun nóng dầu ăn, phết chút nước đường lên da gà rồi cho ức gà vào chiên giòn. Sau khi da vàng có màu nâu sẫm, thịt ức chiên giòn thì vớt ra rồi xếp vào trung tâm chiếc đĩa đã có cải bó xôi từ trước đó. 
Đổi vị ngày mưa với ức gà chiên cải bó xôi
Trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt và thưởng thức khi còn nóng.
Chú ý: Bạn có thể thay nước đường bằng mật ong.
Đổi vị ngày mưa với ức gà chiên cải bó xôi
Chúc bạn ngon miệng với gà chiên cải bó xôi!
Huyền Trang (Theo BDS)
Loading...