Đổi khẩu vị với nem rong biển chay

31
Loading...
Nem chay không chỉ thích hợp cho những ngày rằm, mồng 1 mà còn giúp bữa cơm gia đình trở nên thanh đạm hơn sau những ngày ăn nhiều thịt cá. Một chút biến tấu từ nhân nem thêm vị rong biển sẽ khiến món nem chay lạ miệng hơn rất nhiều. Hơn nữa, rong biển còn rất thanh mát và tốt cho sức khỏe. Nào hãy cùng thực hiện món nem chay rong biển cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

Nhân nem
– Đậu phụ: 2 bìa
– Cà rốt: 2 củ
– Mộc nhĩ: 4 tai
– Hành tây: 1 củ to
– Rong biển: 1 nhúm
– Trứng gà: 2 quả
– Bánh tráng cuộn nem
Nước chấm
– Tỏi, ớt
– Nước mắm, gia vị, hạt tiêu, giấm (hoặc chanh), đường, nước sôi để nguội.

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu
– Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi bào sợi nhỏ
Đổi khẩu vị với nem rong biển chay
– Hành tây rửa sạch, lột vỏ thái hạt lựu
Đổi khẩu vị với nem rong biển chay
– Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước cho nở mềm rồi thái chỉ sợi nhỏ
– Rong biển ngâm nước cho mềm rồi thái sợi.
Đổi khẩu vị với nem rong biển chay
– Đậu phụ cắt nhỏ hạt lựu
Các bước thực hiện:
– Cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, rong biển, đậu phụ bạn cho vào một bát tô lớn, đập trứng gà vào, thêm gia vị, hạt tiêu rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Đổi khẩu vị với nem rong biển chay
– Bánh tráng bạn trải ra một chiếc đĩa hoặc thớt, múc một thìa nhân vào rồi cuốn nem như thông thường. Làm lần lượt  đến khi hết nhân thì thôi.
Đổi khẩu vị với nem rong biển chay
– Sau khi đã gói nem xong, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi rồi cho nem vào chiên vàng.

Lưu ý: Khi chiên các mẻ nem sau, dầu đã nóng bạn nhớ để lửa nhỏ, giúp cho nem vàng đều mà không bị cháy khét

Loading...
– Công đoạn cuối cùng là pha nước mắm chấm nem: 
Tỏi bóc vỏ, ớt tươi rửa sạch. Sau đó cho tỏi và ớt vào băm nhuyễn.
Bạn nhớ pha nước mắm theo tỷ lệ: 1 chua: 1 mắm: 4 nước: 1 ngọt nhé, khuấy đều đến khi đường hòa tan thì thôi. Khi chuẩn bị ăn thì bạn cho tỏi, ớt băm nhỏ vào và rắc chút hạt tiêu vào nước chấm là có thể dùng được.
Đổi khẩu vị với nem rong biển chay
Đổi khẩu vị với nem rong biển chay
Vậy là đã hoàn thành xong món nem chay rong biển cho ngày mồng 1 rồi đấy các bạn nhé! Hãy thử đổi khẩu vị và biến tấu đi một chút bạn sẽ có một món ăn thanh đạm, ngọt vị rau củ quả và mùi thơm đặc trưng của rong biển.
Loading...