Đến Hà Nội: Thưởng thức 5 món phở lạ cực hấp dẫn

34
Loading...
Dưới đây là 5 quán phở lạ được biến tấu theo những cách riêng như thế:
 

1. Phở gà trộn 54 phố Lãn Ông

 

Đến Hà Nội: Thưởng thức 5 món phở lạ cực hấp dẫn
Dù chỉ là quán phở vỉa hè nhưng quán phở gà trộn phố lãn Ông hầu như tối nào cũng đông nghịt. Nếu bạn đến sa 7 giờ tối, chắc chắn bạn không còn cơ hội thưởng thức món phở đặc biệt này bởi từ trước đó các bàn đã kín khách.
Quán hút khách như vậy có lẽ do cách chế biến ở đây có phần đặc biệt. Nguyên liệu của món phở gà trộn rất đơn giản chỉ với bánh phở chần qua, thịt gà xé nhỏ, thêm hành phi, lạc rang, rau thơm trộn cùng xì dầu, mỡ gà… nhưng cái tài của người trộn phở thể hiện ở chỗ phở có mùi thơm nhẹ của thịt gà, rau thơm nhưng không hề ngấy.
Gà chắc thịt, có màu vàng ươm, sợi phở trắng, mềm dai, trộn xì dầu vừa miệng, không có vị khét. Nước dùng lấy từ nước luộc gà, thêm gia vị hoàn toàn dễ ăn. 
Địa chỉ: 54 Phố Lãn Ông
Giá: 50.000 VNĐ/bát
 

2. Phở rán phố Khâm Thiên

 

Đến Hà Nội: Thưởng thức 5 món phở lạ cực hấp dẫn

Nói đến Hà Nội, mọi người thường nhớ đến món phở nước những ít người đã từng được thưởng thức phở rán. 
Phở rán phố Khâm Thiên có từ lâu đời nên hương vị phở rất đặc trưng, nhân viên phục vụ nhiệt tình, không gian thoáng rộng nên hoàn toàn hấp dẫn với nhiều du khách.
Phở rán được chế biến hoàn toàn khác với phở thường. Bánh phở mềm được cắt theo hình vuông cớ một nửa bàn tay, sau đó rán vàng sơ để vào bát riêng. Khi thực khách gọi món, đầu bếp sẽ đem rán lại một lần nữa cho vàng xuộm và giòn tan rồi bày ra đĩa chấm với nước sốt thịt bò nóng gồm thịt bò, hành tây, cà rốt, cà tim, tim cật… Ngoài ra, ăn kèm với món ăn này còn có dưa góp là su hào, cà rốt ngâm dấm, rau sống.
Địa chỉ: 206 phố Khâm Thiên
Giá: 30 – 60.000 VNĐ/bát
 

3. Phở chua phố Nguyễn Hữu Huân

 

Đến Hà Nội: Thưởng thức 5 món phở lạ cực hấp dẫn
Phở chua là món thanh mát với vị chua chua, ngọt ngọt rất đặc trưng rất thích hợp với mùa hè và mùa thu. Phở chua gắn với 2 địa danh Lạng Sơn, Cao Bằng. Giờ đây, ngay tại Hà Nội, bạn cũng có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này. 
Hà Nội có nhiều quán phở chua và mỗi quán có một bí quyết riêng, có quán dùng nước me tạo độ chua, quán lại dùng nước dưa…
Tuy vậy, chưa ai có thể kể phở chua có tất cả bao nhiêu nguyên liệu đi kèm nhưng có thể nói phở chua phố Nguyễn Hữu Huân là nhiều nguyên liệu nhất. Nguyên liệu cho bát phở chua ở đây gồm thịt xá xíu, dạ dày thái miếng dài, mực khô xé nhỏ, lạp xường, xúc xích, củ cài dầm, lạc giã, hành khô, rau thơm ăn kèm với khoang lang chiên thái sợi.
Tất cả được hòa quyện với bánh phở trắng, nước sốt nâu sậm thêm chút ớt làm món phở vừa thơm vừa chua, cay, ngọt, mặn hấp dẫn. Bạn có thể ăn món ăn bất kì thời điểm nào trong ngày hoặc mùa nào trong năm mà không thấy chán, ngấy.
Trước đây, thực khách thường thưởng thức món phở này ở số 77 Nguyễn Hữu Huân, sau đó chủ quán chuyển tới số 87 Nguyễn Hữu Huân.
Giá: 35.000VNĐ/bát
 

4. Phở trà phố Thái Hà

 

Loading...
Đến Hà Nội: Thưởng thức 5 món phở lạ cực hấp dẫn
Phở trà – tên gọi khác của một loại phở chay. Đây là loại phở rất phổ biến với những người ăn chay hoặc tập luyện Yoga. 
Điều đặc biệt của món phở này chính là nước đùng đi kèm. Khác hẳn với các loại nước phở béo ngậy thông thương, nước phở trà có vị thanh nông của quế, thảo quả, hoa hồi nên nhẹ nhàng, thanh khiết hơn.
Nguyên liệu của món phở cũng rất đặc biệt. Ngoài phở ra còn có củ sen, ngưu bàng, rau câu, nấm đông cô, cà rốt, vàng đậu… 
Phở chỉ bán vào buổi trưa chủ nhật hàng tuần
Địa chỉ: 33B ngõ 127 Thái Hà, Hà Nội.
 

5. Phở chấm phố Lê Ngọc Hân

 

Đến Hà Nội: Thưởng thức 5 món phở lạ cực hấp dẫn
Phở chấm ở đây hoàn toàn lạ mắt và hấp dẫn. Miếng phở trắng phau được cắt khúc 5cm, rồi xếp lên đĩa cùng thịt gà xé (có thể là thịt đùi gà hoặc cánh gà), thêm là canh thái chỉ và rau mùi, thịt gà chặt miếng.
Nước chấm gồm xì dầu pha thêm đường, ớt tươi rất đơn giản nhưng vô cùng hợp với món phở này. 
Để thưởng thức, người dùng chỉ việc lấy bánh phở chấm xì dầu, nhón thêm miếng thịt gà xchặt miếng với da gà vàng ươm, thịt thì thơm, ngọt khiến thực khách ăn một lần lại muốn ăn thêm. 
Địa chỉ: 38 Lê Ngọc Hân, Hà Nội
Giá: 40.000VNĐ/bát

Huyền Trang (Tổng hợp)

Loading...