Đậu phụ xào măng đơn giản mà ngon lạ

36
Loading...

Thỉnh thoảng thay đổi thịt, cá bằng món đậu phụ xào măng đơn giản nhưng ngon cơm nhé.

Nguyên liệu

– 1 – 2 bìa đậu

– 150gr măng tươi

– 100gr măng khô

– Vài tai nấm hương

Loading...

– Rau mùi, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm

– Dầu điều

– Hành boa rô, rau mùi

Cách làm

Bước 1:

– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái từng lát tầm 2cm.

Đậu phụ xào măng đơn giản mà ngon lạ

– Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.

Đậu phụ xào măng đơn giản mà ngon lạ

– Măng tươi tước sợi, luộc sơ măng, xả lại nước lạnh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Măng khô ngâm nở, chần sơ qua nước sôi vài lần, xả nhiều lần cho sạch cát và chất chua.

Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu điều tạo màu đẹp, cho hành khô băm nhỏ vào, phi thơm.

– Đổ măng khô vào xào, thêm măng tươi, nấm hương vào xào cùng.

– Nêm vào nồi khoảng hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, xíu muối, đảo đều.

Đậu phụ xào măng đơn giản mà ngon lạ

– Sau cùng cho đậu phụ vào, xóc đều cho ngấm gia vị.

Bước 3:

– Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành boa rô, rau mùi đã thái nhỏ vào.

– Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Đậu phụ xào măng đơn giản mà ngon lạ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ xào măng!

Loading...