Đậu phụ rim ngũ vị: Ngon miệng, lạ mắt cho ngày ăn chay

32
Loading...
Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình và là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa tiệc chay. Đậu phụ vừa rẻ lại giàu canxi, magie cùng hàng loạt các loại vitamin khác nên có nhiều tác dụng như bảo vệ hệ tim mạch, chống tăng cân, béo phì, bổi bổ cơ thể, làm sạch ruột và dạ dày.
Đậu phụ giàu Omega 3, chất béo lí tưởng để bạn có thể thay thế nguồn chất béo có trong thịt, cá hàng ngày.
Và trong ngày ăn chay, nếu bạn chưa kịp nghĩ thực đơn gì với món đậu phụ thì ngoài canh đậu phụ, đậu phụ sốt cà chua… thì đậu phụ rim ngũ vị này có thể là một gợi ý lí tưởng.

Nguyên liệu đậu phụ rim ngũ vị gồm:

 

Đậu phụ rim ngũ vị: Ngon miệng, lạ mắt cho ngày ăn chay

– 500g đậu phụ. 
– 1 bó hành lá
– 1/2 bát nước chấm vừng trắng rang chín
–  1 muỗng nước xì dầu (nếu không phải món chay, bạn có thể thay bằng nước sốt ướp thịt)
– 1muỗng nước tương
– 1 muỗng mật ong
– 1/2 thìa cà muối
– 1/2 thìa cà phê gia vị gà

Cách làm:

 

1. Đậu phụ chần qua nước sôi, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông, tam giác theo ý của bạn. Hành hoa nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc chừng 3cm.
Đậu phụ rim ngũ vị: Ngon miệng, lạ mắt cho ngày ăn chay
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả đậu phụ vào chiên vàng cả hai mặt. sau khi chiên, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo. Sau đó, xếp đậu ra một chiếc đĩa riêng.
Đậu phụ rim ngũ vị: Ngon miệng, lạ mắt cho ngày ăn chay
3. Lấy một bát nhỏ, lần lượt đổ vào bát nước xì dầu, nước tương, mật ong, muối, bột gà rồi thêm 1/2 bát con nước lọc trộn đều.
Đậu phụ rim ngũ vị: Ngon miệng, lạ mắt cho ngày ăn chay
4. Làm nóng lại chảo trên bếp, đổ bát hỗn hợp gia vị vừa trộn vào rồi trút đĩa đậu đảo đều. Sau khi nước sốt sôi đều thì hạ nhỏ lửa đun thêm 15 phút cho nước sốt đặc thêm. Trong quá trình đun, bạn dùng đũa nhẹ nhàng lật đều từng miếng đậu cho thấm gia vị.
5. Khi nước sốt sánh lại, có màu cánh gián thì cho thêm hành lá, vừng trắng vào đảo đều và tắt bếp.
Đậu phụ rim ngũ vị: Ngon miệng, lạ mắt cho ngày ăn chay
Đậu rim ngũ vị với màu vàng cánh gián của miếng đậu thấm nước sốt, màu xanh của hành lá, màu trắng của vừng rất bắt mắt, lại vừa bổ dương, hoàn toàn thích hợp để bổ dung vào thực đơn ăn chay của gia đình bạn.
Đậu phụ rim ngũ vị: Ngon miệng, lạ mắt cho ngày ăn chay
Chúc bạn thành công!
Huyền Trang (Tổng hợp)
Loading...