Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay

27
Loading...
Món ăn Hàn Quốc thường có vị cay nồng đặc trưng. Nhất là khi thời tiết chuyển lạnh thì một món ăn cay nóng ấm lòng hẳn sẽ rất hấp dẫn. Chỉ với nguyên liệu trứng và đậu phụ quen thuộc, anngon123.vn sẽ chia sẻ với các bạn cách làm đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay, hẳn bạn ăn sẽ thấy thú vị vô cùng đấy!
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay

Nguyên liệu

 
– 2 bìa đậu phụ dày (hoặc 6-8 bìa đậu phụ thường)
– 3-4 quả trứng gà
– 1/2 củ hành tây, xắt hạt lựu
– 30g ớt bột Hàn Quốc
– 30ml xì dầu
– 30ml tương cà chua Hàn Quốc
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– Gia vị: tiêu, muối, đường, dầu vừng, dầu hạt cải

Cách làm

 
Bước 1: Đầu tiên, nếu mua đậu phụ miếng to, bạn cắt đậu thành từng miếng nhỏ.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Bước 2: Ướp đậu với một ít muối, sau đó để sang 1 bên.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Bước 3: Để làm phần sốt, bạn trộn ớt bột, hành tây, vừng, xì dầu, tương cà, một ít đường và tiêu vào trong 1 tô.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Bước 4: Thêm khoảng 1/2 bát nước rồi trộn đều lên.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Bước 5:
– Thấm khô từng miếng đậu trước khi rán.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
– Sau đó cho đậu vào chảo dầu nóng già, rán mỗi mặt khoảng 3 phút, đến khi vừa chuyển vàng là được.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Bước 6: Sau khi đã rán đều các miếng đậu, bạn đổ phần sốt vào cùng rồi đun cho sôi.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Bước 7: Khi đã sôi, bạn đậy kín chảo lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong 10’ nữa. Sau 10’, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Bước 8: Đập lần lượt trứng gà vào chảo rồi tiếp tục đun. Bạn chú ý nên dùng nắp đậy chảo lại sau khi cho trứng vào để phần lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ vẫn mềm nhé!
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Bước 9: Cuối cùng, khi trứng chín, bạn rắc thêm hành lá lên bề mặt nữa là xong.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Món đậu phụ rán trứng Hàn Quốc ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt vời.
Đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay
Chúc các bạn thành công với món đậu phụ rán trứng theo kiểu Hàn Quốc chua cay nhé!
Loading...