Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp thơm ngon bắt mắt

38
Loading...

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp với đậu phụ vừa mềm vừa thanh mát kết hợp với ngô bao tử và cồi sò điệp ngọt tự nhiên sẽ là một trải ngiệm ẩm thực thú vị cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

– 300gr đậu phụ non

– 150gr ngô bao tử

– 100gr đậu Hà Lan

– 2 củ hành khô

Loading...

– 200gr cồi sò điệp

– Gừng, rượu trắng 

– Muối, đường, dầu hào, tương ớt 

– Hành lá, rau mùi

Các bước thực hiện

Bước 1:

– Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp thơm ngon bắt mắt

– Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

– Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi.

– Cồi sò điệp rửa sạch cho vào bát tô ướp chung với rượu v rưới vào cồi sò điệp một ít rượu trắng, và gừng thái nhỏ, để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.

– Đậu Hà Lan và ngô bao tử rửa sạch, ngô bao tử cắt thành từng đoạn vừa ăn. Hành khô bóc bỏ vỏ khô, thái lát mỏng.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp thơm ngon bắt mắt

Bước 2:

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi thơm hành, sau đó cho cồi sò điệp vào xào khoảng 3 phút rồi đổ ra bát để riêng.

– Vẫn dùng chảo đó, cho thêm một ít dầu ăn, cho đậu Hà Lan và ngô bao tử vào xào chín.

Bước 3:

– Tiếp theo, cho đậu phụ non, tương ớt vào, đậy kín nắp để đậu phụ ra nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn đun lửa nhỏ trong vòng 20 phút là được.

– Cho tiếp hành tây và cồi sò điệp vào đun lửa nhỏ thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp, cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp thơm ngon bắt mắt

– Múc ra bát tô và ăn với cơm. 

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp thơm ngon bắt mắt

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ om ngô bao tử và cồi sò điệp!

Loading...