Đậu hũ chiên giòn dễ thực hiện cho người ăn chay

26
Loading...

Cùng nhau tìm hiểu cách thực hiện món đậu hũ chiên giòn dưới đây.

 

 

Chuẩn bị:

 

1. Nguyên liệu chiên đậu hũ gồm:

 

Loading...

– 1 lon đậu hũ mềm (loại trong hộp có nước)

– ¼ chén bột gạo

– 2 muỗng canh bột năng

– 5 chén dầu canola để chiên

 

2. Nguyên liệu làm nước chấm đặc biệt gồm:

 

– 1 muỗng canh nước tương

– ½ muỗng cà-phê đường cát trắng

– ½ muỗng cà-phê tương ớt

 

3. Nguyên liệu trình bày món ăn gồm:

 

– 1 cây sà-lách

 

4. Nguyên liệu làm dưa leo ngâm giấm gồm:

 

– 2 trái dưa leo nhỏ loại hột nhỏ, thái miếng vừa ăn

– ¼ chén giấm gạo

– ¼ chén đường cát trắng

– ½ muỗng cà-phê muối

– 1 muỗng canh tương ớt

– 2 muỗng canh hành hương băm nhỏ

– 1 muỗng canh nước tương

– 1 muỗng canh dầu ô liu

 

 

Thực hiện:

 

– Hòa tan các vật liệu cho nước chấm đặc biệt trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.

– Trộn chung các vật liệu dưa leo ngâm giấm với nhau trong 1 tô lớn. Ðể một bên.

– Trộn chung hai loại bột gạo và bột năng với nhau.

– Ðậu hũ lấy trong hộp ra, dùng khăn giấy thấm cho khô, để yên khoảng 20 phút. Cắt miếng đậu hủ thành 9 miếng vuông.

– Dùng chảo không dính đặt trên bếp, vặn lửa trung bình. Cho dầu vào để cho nóng già. Khi thấy dầu bắt đầu bốc khói, lấy từng miếng đậu hủ lăn nhẹ vào bột và cho vào chảo chiên vàng khoảng 5-7 phút, đừng trở đậu hủ vì dễ bị vỡ nhé.

 

 

– Khi đậu vàng đều, lấy ra để lên khăn giấy cho thấm bớt dầu.

– Bày lên đĩa ăn nóng với nước chấm đặc biệt và dưa leo ngâm giấm.

 

 

Chúc các bạn thành công với món đậu hũ chiên giòn.

Quỳnh Nguyễn

Tổng hợp

 

Loading...