Đậu cô ve xào vừng – món chay ngon cho ngày đầu tháng

53
Loading...

Thay vì chế biến những món rau xào đơn điệu, bạn hãy thử biến tấu một chút xào đậu cô ve với vừng xem sao? Món ăn này hẳn sẽ lạ vị hơn với những hạt vừng rang thơm bùi, hấp dẫn. Nào, hãy cùng xem công thức chế biến món đậu cô ve xào vừng có đơn giản không nhé!

Nguyên liệu:

– Đậu cô ve: 400g

– Vừng trắng

– Hành khô, tỏi

– Dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt nêm, muối.

Loading...

Cách làm:

– Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Vừng trắng cho lên chảo rang chín vàng.

Đậu cô ve xào vừng - món chay ngon cho ngày đầu tháng

– Đậu cô ve dùng dao cắt bỏ hai đầu, sau đó tước sạch phần xơ dọc hai bên thân quả đậu. Rửa đậu cô ve rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút.

Đậu cô ve xào vừng - món chay ngon cho ngày đầu tháng

– Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho đậu cô ve vào chần sơ. Vớt đậu ra ngâm vào bát nước lạnh cho đậu giữ được nguyên màu xanh và độ giòn.

Đậu cô ve xào vừng - món chay ngon cho ngày đầu tháng

– Đổ dầu vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó, cho đậu cô ve vào xào và rưới thêm 1 thìa dầu hào, một thìa hạt nêm vào đảo đều. Khi xào đậu bạn nên bật lửa to nhé.

– Khi đậu chín tới, bạn cho một thìa vừng rang vào đảo đều rồi tắt bếp.

Đậu cô ve xào vừng - món chay ngon cho ngày đầu tháng

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi đấy. Đậu cô ve xào vừng vừa có thể dùng làm món chay, vừa có thể làm món rau xào trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn

Chúc các bạn ngon miệng!

Loading...