Đậu bắp xào tép dân dã ngon cơm

30
Loading...

Từ nguyên liệu đậu bắp bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: đập bắp xào tỏi, đậu bắp luộc chấm chao, đậu bắp nướng, thả lẩu… Trong đậu bắp chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, đậu bắp chứa một lượng chất xơ dồi dào nên ngoài là một thực phẩm ngon, đậu bắp còn có tác dụng chữa nhiều loại bệnh. Hôm nay, anngon123.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm món đậu bắp xào tép dân dã không phục vụ cho bữa cơm gia đình mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa nhé!

Nguyên liệu:

– Đậu bắp: 300g

– Tép khô: 150g

– Hành khô: 1 củ

– Gia vị, nước mắm, hạt nêm, muối.

Loading...

– Dầu ăn

Cách làm:

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Đậu bắp xào tép dân dã ngon cơm

– Tép khô bạn để vào rổ thưa rồi ngâm vào nước, sau đó lấy tay khuấy đều rồi để cát lắng xuống dưới. Nhấc rổ tép lên và đổ nước bẩn đi, làm đi làm lại khoảng 2 – 3 lần khi thấy tép sạch là được.

Đậu bắp xào tép dân dã ngon cơm

– Đậu bắp rửa sạch, dùng dao cắt bỏ 2 đầu của quả đậu rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút ra, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Đậu bắp xào tép dân dã ngon cơm

– Bạn bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi vào cho đậu bắp vào luộc sơ. Sau đó vớt đậu bắp ra thả vào bát nước lạnh để đậu giữ được màu xanh đẹp mắt và không bị nhũn khi xào.

Đậu bắp xào tép dân dã ngon cơm

– Thái đậu bắp thành từng lát xéo vừa ăn.

– Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành khô, sau đó cho tép khô vào xào cho đến khi thấy tép săn khô lại thì bạn cho đậu bắp vào đảo cùng. Lưu ý nhớ đảo đều tay và để lửa lớn để món ăn được ngon nhé. Sau khi đảo khoảng 4 – 5 phút, bạn kiểm tra xem món ăn đã chín đều chưa rồi nêm nếm thêm 1 thìa nhỏ nước mắm, một chút gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Đậu bắp xào tép dân dã ngon cơm

Món đậu bắp xào tép vậy là đã hoàn thành rồi, giờ bạn chỉ còn việc trình bày ra đĩa rồi thưởng thức nóng thôi nhé. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể thêm chút sa tế cho hợp khẩu vị của mình.

Chúc các bạn ngon miệng!

Loading...