Đậu bắp tẩm bột cay chiên giòn

66
Loading...

Đậu bắp hay còn gọi là mướp tây có nguồn gốc từ cao nguyên Ethiopia. Trong 100g đậu bắp chứa 35kcal năng lượng, 7.6g cacbonhydrat, 3.2g xơ, 0.1g chất béo, 2g protein, 87.8 mg axit floric, 21mg vitamin C, 75mg canxi, 57mg magie. Chính vì giá trị dinh dưỡng cao nên đậu bắp tẩm bột cay chiên giòn được khá nhiều người lựa chọn cho bữa ăn chay của mình.

Nguyên liệu

 

– 300g đậu bắp, cắt khoanh tròn làm 4 phần

– 1 ly sữa tươi (khoảng 150 ml)

– 1 gói bột chiên xù

Loading...

– 1 muỗng cà phê tiêu

– 1/2 muỗng cà phê ớt bột khô

– Gia vị: dầu ăn, muối

Đậu bắp tẩm bột cay chiên giòn

Thực hiện

 

– Bước 1: Cho đậu bắp + sữa + chút muối vào một cái tô, ướp khoảng từ 10 – 15 phút.

– Bước 2: Trộn chung hỗn hợp bột chiên xù + tiêu + ớt vào một cái tô lớn, để riêng.

– Bước 3: Đặt chảo trên bếp, cho dầu ăn vào. Nhúng từng miếng đậu bắp vào trong tô bột chiên xù sao cho bột dính một lớp vỏ bên ngoài vừa đủ, thả đậu bắp vào trong chảo dầu đang sôi, chiên tới khi thấy đậu bắp và lớp bột chiên xù vàng đều là được.

Đậu bắp tẩm bột cay chiên giòn

Vớt đậu bắp chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, ăn nóng, chấm với tương cà hay tương ớt.

Đậu bắp tẩm bột cay chiên giòn

Mách nhỏ:

Để đậu bắp tẩm bột cay chiên giòn không bị nhão giữa phần đậu bắp và bột mì thì sau khi rửa đậu bắp xong nên để thật ráo nước, rồi mới nhúng vào bột ướt đem chiên.

Loading...