Đang mùa chanh dây – nhanh tay làm siro dùng dần

35
Loading...

Mỗi khi mùa hè đến, chanh dây (còn gọi là chanh leo) lại trở thành thức uống giải khát được nhiều người ưa chuộng. Chanh dây không chỉ thơm, mát mà còn rất bổ dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể, giúp giải nhiệt mùa hè. Mùa chanh dây cũng không dài, vì vậy để có thể dùng dần các bạn nên làm siro chanh dây rồi cất tủ lạnh nhé!

Nguyên liệu

– 2 kg chanh dây

– 800 -1 kg đường cát

 >> Có thể bạn quan tâm:

Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần

Hướng dẫn pha trà sữa Thái tuyệt ngon

Loading...

Chưa hết hè nên kem nho khô vẫn "thịnh"

Cách làm chè khúc bạch thanh mát cho hè dịu nắng

Cách làm

– Chanh dây rửa sạch, cắt đôi.

Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần

– Lấy rây sạch đặt lên trên tô, dùng muỗng nạo hết ruột chanh dây cho vào rây, hạt chanh dây sẽ nằm trên rây, còn nước cốt sẽ chảy xuống tô bên dưới. Với 2kg chanh dây, ta sẽ có chừng 300 ml nước cốt.

Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần
Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần

– Đặt rây qua 1 tô khác, đồng thời cho hết hạt chanh dây vào nồi nhỏ, đổ thêm 300 ml nước. Hạt chanh dây cứng và trơn, có một lớp màng bọc bên ngoài nên phải dùng muỗng cứng đè hạt chanh dây vào thành nồi để làm vỡ hạt thì ta mới lấy được hết phần nước chua còn trong hạt. Sau khi khuấy đều rồi lọc lại lần nữa, ta lấy được thêm 300ml nước.

Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần

– Phần hạt trên rây tiếp tục dùng muỗng đè ép để vắt. Bạn cũng có thể lấy một cái chén nhỏ dùng tay ấn vào chén để hạt chanh dây vỡ ra nhanh hơn.

Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần

– Sau khi ép được 300 ml nước chanh dây, tiếp tục cho xác hạt chanh dây vào nồi, đổ thêm 300lm nước, khuấy, ép, và lọc lần nữa. Tổng cộng sau 3 lần ép, với 2 kg chanh dây ta sẽ có được chừng 1 lít nước ép chanh dây.

Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần

– Cho nước ép chanh dây và 800gr đường cát vào nồi lớn, khuấy đều cho đường tan rồi bắt nồi lên bếp, nấu lửa vừa đến khi nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa một chút, nấu thêm 30 phút để nước ép và đường sánh lại thành siro là được. Trong quá trình nấu, nếu thấy bọt nổi lên nhiều thì vớt bọt để siro được trong.

Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần
Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần

Chờ siro nguội hoàn toàn, đổ siro vào lọ thủy tinh để tiệt trùng rồi trữ trong tủ lạnh dùng dần.

Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần

Khi muốn pha nước uống, chỉ cần rót vài muỗng siro ra ly, pha thêm nước đến khi có vị chua ngọt vừa ý, thêm đá là chúng ta đã có một ly nước chanh dây thơm mát.

Đang mùa chanh dây - nhanh tay làm siro dùng dần
Loading...