Dân dã ếch xào bông hẹ sa tế

23
Loading...
Vị thơm ngọt đậm đà của ếch đồng cùng một chút cay cay của sa tế xào với bông hẹ tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn cả hương vị và hình thức phải không nào? Ngay bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu công thức làm món ếch xào bông hẹ sa tế như thế nào nhé!

Nguyên liệu:

– Thịt ếch: 500g
– Hành tây: 1 củ
– Bông hẹ: 100g
– Ớt sừng: 1 quả
– Hành khô, tỏi
– Lạc rang
– Rau ngò
– Gia vị: Muối, đường, sa tế tôm, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm:

 
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
– Bông hẹ mua về rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Dân dã ếch xào bông hẹ sa tế
– Rau ngò nhặt sạch, rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch, thái sợi.
– Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Hành tây lột vỏ, bổ múi cau.
Dân dã ếch xào bông hẹ sa tế
– Lạc rang giã thô
Dân dã ếch xào bông hẹ sa tế
– Thịt ếch sau khi sơ chế rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Dân dã ếch xào bông hẹ sa tế
Bước 2: Ướp thịt ếch với một nửa phần hành tỏi băm nhỏ, một chút hạt tiêu xay, một chút muối, 2 thìa cà phê đường, 1, 5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, cùng 1 thìa canh sa tế tôm, sau đó trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.
Lưu ý: Với những miếng thịt ếch to, bạn có thể dùng dao khía vài đường để gia vị nhanh ngấm hơn.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi có mùi thơm, bạn cho ếch vào xào lửa to, đảo đều. Cho tiếp bông hẹ, hành tây và ớt thái sợi vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Khi các nguyên liệu đã chín tới thì bạn tắt bếp, múc món ăn ra đĩa và rắc lạc rang giã nhỏ lên trên.
Cầu kỳ hơn chút, bạn trang trí thêm một chút rau ngò gai cho món ăn hấp dẫn nhé.
Dân dã ếch xào bông hẹ sa tế
Ếch xào bông hẹ sa tế chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ấm cúng và ngon miệng vô cùng đấy.
Chúc các bạn thực hiên món ăn này thành công!
 
Loading...