Công thức làm món bánh xếp chay ngon , lạ miệng
Công thức làm món bánh xếp chay ngon , lạ miệng – Độc đáo không chỉ từ cái nhìn đầu tiên, không phải ai cũng nghĩ đây đơn giản là một món ăn chay
Nguyên liệu
100g ham chay
20g nấm mèo
100g củ sắn
3 thìa boaro
5 tai nấm hương
1/2 củ hành tây
1 thìa ngò rí
Công thức
Cà rốt cắt nhỏ.
Củ sắn, hành tây cắt nhuyễn, vắt ráo nước.
Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ.
Ham chay, nấm mèo cắt nhỏ.
Rây bột mì với 1/4 thìa muối, sau đó cho trứng gà, dầu ăn vào trộn đều để làm vỏ bánh
Trộn đều bột mì và dầu ăn cho mịn để 30 phút cho bột nở
Đun nóng dầu ăn cho boaro vào phi thơm
Cho nấm hương, cà rốt, củ sắn, hành tây, nấm mèo, ham chay vào xào sơ
Nêm vào đó với 1.5 thìa hạt nêm , 1/3 thìa bột ngọt và một ít tiêu, 1 thìa dầu mè, nếm vị vừa ăn
Cho ngò rí vào trộn đều.
Cán lớp bột vỏ thành 1 tấm mỏng, dày 2-3 li, trét lớp bột lót lên mặt cho đều
Cuộn tròn, gấp làm 3, cán mỏng.
Dùng khuôn tròn đường kính 8cm cắt bột.
Cho nhân vào giữa, tạo hình bán nguyệt và xoắn mép bên ngoài
Sau đó cho bánh vào chảo chiên chín vàng với lửa vửa
Vẫy là chúng ta vừa hoàn thành xong món bánh xếp chay ngon , chúc các bạn thành công.
