Công thức làm bánh mochi giọt nước siêu hot

64
Loading...

Được xếp vào dòng mochi nhưng chiếc bánh Mizu Shingen hoàn toàn khác lạ với thành phần chủ yếu là nước đường và bột đậu tương, do đó bánh tan nhanh chỉ sau 30 phút.

Phiên bản gốc của món bánh này là Shingen mochi – một loại bánh tráng miệng ngon, cực kỳ nổi tiếng với phần phủ trên bánh là bột đậu nành Kinako và si-rô đường nâu. Theo truyền thống, bánh có màu vàng, nhân mềm như thạch bên trong.

Ở phiên bản bánh mới, mochi hoàn toàn trong suốt. Theo lời nhà sản xuất thì chiếc bánh được làm từ nước có nguồn gốc từ núi Kaikoma thuộc dãy Alps, miền Nam Nhật Bản, vị ngọt nhẹ, và sử dụng nguyên liệu phụ đủ để tạo được hình dáng nhất định. Chính bởi vậy mà bánh được đặt tên là Mizu (nước) Shingen mochi. Bánh nước mochi là thương hiệu độc quyền của một công ty Nhật Bản – Kinseiken Seika.

Nếu có dịp đến đất nước Nhật Bản xinh đẹp thì hãy nhớ tìm đến và thưởng thức mochi giọt nước. Còn đối với những ai không có cơ hội này thì hôm nay Anngon123.vn sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm món bánh độc đáo này nhé!

 >> Có thể bạn quan tâm

Loading...
Công thức làm bánh mochi giọt nước siêu hot

Nguyên liệu

 

– Nước

– Granulated Sugar: loại đường tinh luyện hạt rất nhỏ, mịn, được dùng để làm các loại bánh dạng bông xốp và cookies – những loại bánh cần hỗn hợp bột đồng nhất và có chứa hàm lượng chất béo cao.

– Agar (Bột rau câu)

– Sirô đường nâu (Kokumits)

– Bột đậu nành (Kinako)

Cách làm

 

– Bước 1: Đổ 12g đường tinh luyện và 15g bột rau câu (Agar) vào nồi và trộn chúng

Công thức làm bánh mochi giọt nước siêu hot

– Bước 2: Cho 500cc nước trong vào từ từ trong khi vẫn khuấy đều hỗn hợp trên. Lưu ý phải lập lại nhiều lần do bột Agar rất khó tan

Công thức làm bánh mochi giọt nước siêu hot

– Bước 3: Đun hỗn hợp trên để cho bột Agar tan hoàn toàn và sau đó để nguội hẳn

Công thức làm bánh mochi giọt nước siêu hot

– Bước 4: Đổ dung dịch hòa tan vào khuôn và cất vào ngăn mát chừng 3 tiếng là được

Công thức làm bánh mochi giọt nước siêu hot

– Bước 5: Lấy Mizu Shingen mochi từ khuôn ra bắt đầu trang trí bằng sirô đường nâu (Kokumits) và bột đậu nành Kinako

Công thức làm bánh mochi giọt nước siêu hot

Cuối cùng chỉ còn việc thưởng thức món bánh tráng miệng mochi giọt nước siêu độc của Nhật Bản thôi nào!

Loading...