Bạch tuộc giòn sần sật, quyện lẫn mùi thơm của sả, vị cay của ớt tạo thành một món ngon khó cưỡng. Cùng Anngon123.vn thực hiện món bạch tuộc xào sả ớt thơm ngon nào!
Nguyên liệu
– 300gr bạch tuộc
– 2 củ sả
– Muối, đường, ớt bột, nước mắm
– Hành lá, tỏi
Cách làm
Bước 1:
– Bạch tuộc lôi bỏ túi mật, cho bạch tuộc vào rổ dày, thêm vào một thìa nhỏ muối, chà cho bạch tuộc ra bớt chất nhầy, rửa lại cho thật sạch, để ráo.
– Dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng khúc ngắn vừa ăn.
– Sả băm nhuyễn.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2:
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm vào xào khoảng 3 phút.
– Rưới vào một ít nước mắm, xào nhanh tay lửa lớn thì cho tiếp bạch tuôc vào xào chung, đảo đều để sả bám quanh bạch tuộc, xào thêm khoảng 4 – 6 phút.
– Nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục xào từ 3 đến 4 phút, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bạch tuộc xào sả ớt!
