Công thức đơn giản cho món ốc xào me

36
Loading...

Ốc xào me có trong thực đơn từ những quán bình dân đến nhà hàng, vậy sao không để ốc xào me trong cả thực đơn của gia đình bạn nhỉ?

Nguyên liệu

 

– 1kg ốc

– 6 quả me chín 

– Nước nóng

Loading...

– Ớt quả

-2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột

– 2 nhánh tỏi

– Dầu ăn

Cách làm 

 

Bước 1:

– Ốc mua về rửa sạch, lấy một âu nước vo gạo, cho vào vài quả ớt, sau đó ngâm ốc vào, như thế ốc sẽ nhả hết bùn đất. Khoảng 6-7 tiếng sau lấy ốc ra rửa lại sạch sẽ rồi cho vào rổ để ráo nước.

Công thức đơn giản cho món ốc xào me

– Lấy 1 cái bát, cho me vào dầm với ít nước nóng đến khi thịt me nhuyễn vào nước, lọc bỏ hạt đi.

Công thức đơn giản cho món ốc xào me

– Bóc vỏ và đập dập tỏi cho nhỏ.

Bước 2:

– Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, chờ cho dầu ăn bắt đầu nóng sôi thì cho tỏi vào đảo. Sau đó đổ nước cốt me vào, cho ớt bột, đường, muối.

Công thức đơn giản cho món ốc xào me

– Chờ đến khi nước me bắt đầu sôi thì cho ốc vào, đảo đều và đun lăn tăn trong lửa nhỏ.

Công thức đơn giản cho món ốc xào me

Bước 3:

– Đun đến khi phần nước sốt me sánh lại, có màu đậm và bám đều vào vỏ ốc thì nêm lại gia vị cho vừa vặn.

Công thức đơn giản cho món ốc xào me

– Đổ ốc ra bát và ăn thôi!

Công thức đơn giản cho món ốc xào me

Vậy là bạn có món ốc xào me ngon tuyệt để ăn vặt rồi đấy, mời bạn bè, người thân mình vào bàn thôi nào.

Chúc bạn có một bữa ăn vặt thú vị với món ốc xào me này nhé!

Loading...