Công thức chuẩn cho món thịt bò xào Cuba

20
Loading...

Trổ tài làm món thịt bò xào Cuba thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Món này lạ miệng và đưa cơm lắm đấy.

Công thức chuẩn cho món thịt bò xào Cuba

Nguyên liệu

– 3kg thịt bò (có thể chọn bất cứ phần thịt nào mà bạn yêu thích)

– 4 – 6 quả cà chua, cắt múi cau

– 2 củ hành tây, bóc vỏ, cắt miếng

– 2 – 3 ớt chuông (xanh, đỏ hay vàng đều được), cắt miếng

Loading...

– 1 củ tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ

– 3 – 4 lá nguyệt quế

– 2 – 3 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp gồm:1 thìa nhỏ bột tỏi, 1 thìa nhỏ rau mùi khô,1 thìa nhỏ bột thì là, 1/2 thìa nhỏ muối

Công thức nấu món thịt bò xào Cuba

– Hỗn hợp nước sốt: 1 muỗng canh tỏi băm,1 muỗng cà phê muối, nước ép từ 1- 2 quả chanh

– Hỗn hợp xào thịt bò: dầu ăn, 1 củ hành tây, thái lát hoặc băm nhỏ

– 1- 2 quả chanh cắt làm tư để trang trí

Cách làm

– Nếu thịt bò để trong tủ lạnh thì cho ra 1 – 2 tiếng trước khi làm để giã đông.

– Trong lúc giã đông thịt bò, cho nguyên liệu làm hỗn hợp gia vị vào bát trộn đều.

– Cho lần lượt ớt chuông, hành tây, cà chua, thịt bò, tỏi băm, lá nguyệt quế sau đó rắc hỗn hợp gia vị và hầm lửa nhỏ khoảng 8 – 12 tiếng.

Công thức nấu món thịt bò xào Cuba

– Hầm xong, cho thịt bò ra đĩa, để nguội. Lọc bỏ phần rau, nước hầm thịt thì để riêng cho nguội rồi đặt vào tủ lạnh bảo quản để dùng làm nguyên liệu cho món khác.

– Cho nguyên liệu làm nước sốt vào 1 bát nhỏ, trộn đều.

– Khi thịt bò nguội, dùng 2 chiếc nĩa để xé nhỏ thịt, cho thịt vun vào một bát lớn, đổ nước sốt lên và trộn đều. Bạn có thể nêm thêm gia vị nếu cần. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt cho vào tủ lạnh để qua đêm trước khi xào mẻ thịt đầu tiên.

Công thức nấu món thịt bò xào Cuba

Lưu ý: Bạn có thể bảo quản thịt bò vụn trong tủ lạnh vài ngày để sử dụng dần.

– Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu, cho 1 phần thịt bò (đủ để trải kín 3/4 chảo) vào xào vài phút sau đó cho hành tây vào xào đến khi hành tây chín mềm.

Công thức nấu món thịt bò xào Cuba
Công thức nấu món thịt bò xào Cuba

– Trút thịt bò ra đĩa và trang trí với vài miếng chanh tươi và thưởng thức.

Công thức nấu món thịt bò xào Cuba

Chúc các bạn ngon miệng với thịt bò xào Cuba!

Hải Yến (Theo TCC)

Loading...